Die USA genehmigen den Verkauf von Fleisch aus Laboranbau durch zwei Start-ups

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat gerade zwei Startups die Erlaubnis erteilt, im Labor gezüchtetes Huhn zu verkaufen. GOOD Meat, eine Tochtergesellschaft des Lebensmitteltechnologieunternehmens Eat Just, Inc., und UPSIDE Foods können ihre Produkte verkaufen, die aus echten Tierzellen gezüchtet wurden.

Hühnerfleisch aus Laboranbau erhält grünes Licht

In einem für die Lebensmittelindustrie bahnbrechenden Moment wurde das Hähnchenfleisch von GOOD Meat vom USDA für unbedenklich erklärt. Die Ankündigung folgt einem „Keine-Fragen“-Brief der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) im März. Auch das konkurrierende Startup Upside Foods hat die Genehmigung erhalten, seine Geflügelprodukte an US-Verbraucher zu verkaufen.

Bei kultiviertem Fleisch, auch zellbasiertes oder im Labor gezüchtetes Fleisch genannt, werden Stammzellen aus tierischem Fett oder Muskelgewebe verwendet, um die Zellen zu ernähren und ihnen das Wachstum zu ermöglichen. Anschließend wird es in Bioreaktoren auf die richtige Dichte gebracht, bevor es in einer Zentrifuge getrennt wird.

Josh Tetrick, CEO von GOOD Meat and Eat Just, sagte, die USDA-Nachrichten seien ein „großer Moment für unser Unternehmen, die Branche und das Lebensmittelsystem“.

Warum erregt Fleisch aus Laboranbau Aufmerksamkeit?

Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen ist die Nutztierhaltung weltweit von Bedeutung Für fast 14,5 % der anthropogenen Treibhausgasemissionen sind fast 41 % davon auf Rindfleisch zurückzuführen Produktion. Bei der Produktion eines Kilogramms Rindfleisch werden umgerechnet 300 Kilogramm Kohlendioxid freigesetzt. Hühnerfleisch und Eier sind für etwa 8 % des Treibhausgases verantwortlich.

„Diese Genehmigung wird die Art und Weise, wie Fleisch auf unseren Tisch gelangt, grundlegend verändern. „Es ist ein riesiger Schritt vorwärts in Richtung einer nachhaltigeren Zukunft – einer Zukunft, die Wahlmöglichkeiten und Leben bewahrt“, sagte Dr. Uma Valeti, CEO und Gründerin von UPSIDE Foods.

Analysten von McKinsey haben vorausgesagt, dass die Kulturfleischindustrie bis 2023 einen Wert von 25 Milliarden US-Dollar haben wird. Sie fügten jedoch hinzu, dass der Appetit der Verbraucher auf im Labor hergestellte Produkte und die Notwendigkeit einer „massiven Kapitalaufstockung“, um eine Größenordnung zu erreichen, zu den Hindernissen für die Branche gehören.

Und diese Aussicht begeistert einige Anleger. Daten von Crunchbase zeigen, dass GOOD Meat 267 Millionen US-Dollar an Fördermitteln erhalten hat, während Upside 598 Millionen US-Dollar erhalten hat.

Aber bevor im Labor gezüchtetes Fleisch in Mode kommt, bedenken Sie, wie der Hype um pflanzliches Fleisch nachgelassen hat. Investoren haben das Interesse an Beyond Meat verloren (BYND) und Impossible Burger. Ersteres bekanntlich stieg nach seinem Börsengang auf fast 240 $, wird aber jetzt bei etwa 12,50 $ gehandelt.