Οι 5 μεγαλύτερες αναμνήσεις τροφίμων στην ιστορία

Η ασφάλεια του εφοδιασμού τροφίμων στις ΗΠΑ είναι μία από τις κύριες εντολές της ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΩΝ (FDA) και τα Κέντρα Ελέγχου Νοσημάτων (CDC). Όταν υπάρχουν εστίες ασθένειας σε ολόκληρη τη χώρα, αυτές οι υπηρεσίες ερευνούν για να διαπιστώσουν εάν υπάρχει κοινή αιτία. Υπενθυμίζει των τροφίμων λόγω προβλημάτων ασφάλειας και υγιεινής είναι κοινά, αλλά ορισμένοι κατασκευαστές τροφίμων είναι τόσο μεγάλοι που η ανάκληση μπορεί να επηρεάσει ολόκληρη τη χώρα. Αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να προκαλέσει εκατομμύρια δολάρια σε απώλειες, συμπεριλαμβανομένης της καταστροφής προϊόντων, των υγειονομικών βελτιώσεων και του κόστους της υγειονομικής περίθαλψης. Παρακάτω είναι οι πέντε μεγαλύτερες ανακλήσεις τροφίμων στην ιστορία των ΗΠΑ.

Hallmark/Westland Meat Packing Beef Recall

Η Hallmark/Westland ήταν μια εταιρεία συσκευασίας κρέατος με έδρα την Καλιφόρνια που συμμετείχε σε αυτό που πιστεύεται ότι είναι η μεγαλύτερη ανάκληση που σχετίζεται με το βόειο κρέας στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τον Φεβρουάριο του 2008, το αποκορύφωμα μιας έρευνας για τις πρακτικές σφαγής της εταιρείας είχε ως αποτέλεσμα την ανάκληση περισσότερων από 143 εκατομμυρίων λιβρών βοείου κρέατος - μεγάλο μέρος του προοριζόταν για σχολικά μεσημεριανά προγράμματα σε περίπου 36 διαφορετικά πολιτείες. Το περιστατικό ξεκίνησε με ένα μυστικό βίντεο που διαδόθηκε από την Ανθρωπιστική Εταιρεία των Ηνωμένων Πολιτειών. Το βίντεο έδειξε αγελάδες που ήταν πολύ άρρωστες για να περπατήσουν στη σφαγή - μια πρακτική που απαγορεύτηκε σύμφωνα με τον ομοσπονδιακό νόμο για να διασφαλιστεί ότι ασθένειες όπως η τρελή αγελάδα δεν εισέρχονται στην τροφή.

Η εταιρεία ανακάλεσε οικειοθελώς όλο το βόειο κρέας που παρήχθη στις εγκαταστάσεις από τον Φεβρουάριο. 1, 2006, και μετά, αλλά παραδέχτηκε ότι το μεγαλύτερο μέρος αυτού του κρέατος είχε ήδη καταναλωθεί. Δεν υπήρξαν αναφορές σχετιζόμενων ασθενειών, αλλά επειδή τα ζώα δεν ελέγχθηκαν σωστά πριν από τη σφαγή, το Τμήμα Γεωργίας πίεσε την εταιρεία στην ανάκληση.

Η εταιρεία πήγε χρεωκοπημένος από το κόστος που σχετίζεται με την ανάκληση. Το Hallmark/Westland και οι ιδιοκτήτες του αναγκάστηκαν επίσης να πληρώσουν νομικά τέλη που απορρέουν από μια ομοσπονδιακή αγωγή που ισχυριζόταν κακοποίηση ζώων.

Peanut Corporation of America

Η Peanut Corporation of America ιδρύθηκε το 1977 και εδρεύει στο Lynchburg της Βιρτζίνια. ο ιδιωτική εταιρεία ήταν οικογενειακή επιχείρηση, με επιχειρήσεις σε πολλές πολιτείες, που εξυπηρετούσαν προϊόντα φυστικιού και φυστικοβούτυρου σε σχολεία, φυλακές και εγκαταστάσεις υγειονομικής περίθαλψης.

Γνωστή ως μία από τις μεγαλύτερες κλήσεις τροφίμων όλων των εποχών, αυτή η εταιρεία βρέθηκε ότι έστειλε εν γνώσει του προϊόντα που περιείχαν σαλμονέλα δώδεκα φορές μεταξύ 2007 και 2008. Wasταν η πηγή ενός μολυσματικού στελέχους σαλμονέλας που συνδέθηκε αργότερα με οκτώ θανάτους και αρρώστησε πάνω από 600 άτομα σε 46 πολιτείες καθώς και στον Καναδά. Η εταιρεία όχι μόνο έφτιαξε φυστικοβούτυρο αλλά και αλεύρι φυστικιού και πάστα που επεξεργάστηκε περαιτέρω κατασκευαστές σε άλλα τρόφιμα. Αφού οι επιθεωρητές του CDC και του FDA εντόπισαν την πηγή της μόλυνσης, εξέδωσε τι έγινε μια από τις μεγαλύτερες ανακλήσεις τροφίμων ποτέ - οδήγησε τελικά σε περισσότερα από 3.200 προϊόντα υπενθύμισε. Peanut Corp. κατατέθηκε τελικά για Κεφάλαιο 7 πτωχευτική προστασία τον Φεβρουάριο του 2009.

ο αντίκτυπο της ανάκλησης εξαπλώθηκε πολύ πέρα ​​από τα όρια της Peanut Corp. προϊόντα. Οι καταναλωτές απέφυγαν πολλές άλλες μάρκες φυστικοβούτυρου που δεν επηρεάστηκαν από την ανάκληση, γεγονός που μείωσε σημαντικά τις πωλήσεις προϊόντων φυστικιού μεταξύ 2008 και 2009. Αυτό επηρέασε πολλές εταιρείες και οργανισμούς από αγρότες και κατασκευαστές φιστικιών μέχρι λιανοπωλητές και ακόμη και τράπεζες τροφίμων. Η οικονομική ζημιά στη βιομηχανία φιστικιών εκτιμάται ότι είναι πάνω από 1 δισεκατομμύριο δολάρια.

Wright County/Hillandale Farms Eggs

Η Salmonella ήταν επίσης στη βάση της ανάκλησης του 2010 για περισσότερα από μισό δισεκατομμύριο φρέσκα αυγά που προέρχονταν από το Wright County Egg με έδρα την Αϊόβα και μια άλλη σχετική εταιρεία, την Hillandale Farms. Το CDC άρχισε να ερευνά τις εστίες σαλμονέλας στις αρχές του 2010 και τελικά το παρακολούθησε στο εργοστάσιο του WrightCounty. Το CDC σημείωσε πάνω από 1.900 αναφορές ασθενειών που σχετίζονται με το ξέσπασμα. Δεν αναφέρθηκαν θάνατοι ως αποτέλεσμα της επιδημίας.

Ο FDA ανέπτυξε και εφάρμοσε νέους κανόνες για την ασφάλεια των αυγών, αλλά όχι εγκαίρως για να διορθώσει τις κακές συνθήκες υγιεινής στις επιχειρήσεις του WrightCounty. Ένα χρόνο πριν από την ανάκληση, ο ιδιοκτήτης του Ράιτ, Τζακ Ντεκόστερ, αντιμετώπισε πολλαπλές κατηγορίες για κακοποίηση ζώων που σχετίζονται με τη μεταχείριση των κοτόπουλων στις φάρμες του. Πλήρωσε επίσης πρόστιμα εκατομμυρίων δολαρίων. Μετά την ανάκληση, τόσο η WrightCounty όσο και η Hillandale βελτίωσαν τις πρακτικές υγιεινής και υγείας των ζώων και συνεχίζουν να λειτουργούν σήμερα.

Cargill Ground Τουρκία

Η Cargill Meat Solutions Corporation με έδρα το Αρκάνσας εξέδωσε α ανάκληση πάνω από 35 εκατομμυρίων λιρών γαλοπούλας εδάφους τον Αύγουστο του 2011 λόγω μόλυνσης από σαλμονέλα. Το μολυσμένο κρέας ήταν υπεύθυνο για έναν θάνατο και αρρώστια πάνω από 90 ατόμων. Το εργοστάσιο έκλεισε για μια εβδομάδα και άνοιξε ξανά μόνο όταν βρήκε και διόρθωσε την πηγή μόλυνσης και είχε περάσει από επιθεώρηση του Τμήματος Γεωργίας. Σε λιγότερο από ένα μήνα μετά την επαναλειτουργία, οι επιθεωρητές είχαν θετικό χτύπημα στο ίδιο στέλεχος σαλμονέλας στη γαλοπούλα της εταιρείας, προκαλώντας μια πολύ μικρότερη ανάκληση.

Μενού Τροφές Τροφές για κατοικίδια

Τα τρόφιμα που προορίζονται για κατοικίδια ζώα μπορούν επίσης να περιέχουν νοθευτές, και αυτό συνέβη το 2007 όταν του Καναδά Το Menu Foods υπενθύμισε διάφορες μάρκες τροφών για σκύλους και γάτες που παρήχθησαν επιτόπου. Η εταιρεία ήταν ένας από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές τροφών για βρεγμένους σκύλους και γάτες στη Βόρεια Αμερική. Το θέμα ήταν η γλουτένη σιταριού που περιλαμβάνεται σε αυτά τα τρόφιμα και προήλθε από κινεζική εταιρεία. Τελικά διαπιστώθηκε ότι η γλουτένη περιείχε μελαμίνη, μια βιομηχανική χημική ουσία που χρησιμοποιείται στην κατασκευή πλαστικών.

Ο εντοπισμός του προβλήματος πήρε πολύ περισσότερο χρόνο από τις περισσότερες περιπτώσεις ασθενειών σε ανθρώπους, επειδή δεν υπάρχει ενιαίο σύστημα αναφοράς για θανάτους και ασθένειες ζώων. Καθώς οι κτηνιατρικές οργανώσεις άρχισαν να συλλέγουν αναφορές για νεφρική ανεπάρκεια σε σκύλους και γάτες, ο FDA μπήκε σε έρευνα για να εντοπίσει τελικά τα τρόφιμα στο φυτό στον Καναδά. Οι αναφερόμενοι θάνατοι ζώων ποικίλλουν δραστικά, αλλά ο FDA έλαβε πάνω από 10.000 καταγγελίες και ειδοποιήθηκε για τουλάχιστον 14 θανάτους. Η ανάκληση αφορούσε περισσότερες από 50 μάρκες τροφών για σκύλους και περισσότερες από 40 μάρκες τροφών για γάτες. Τελικά, δύο κινεζικές εταιρείες και οι ιδιοκτήτες τους κατηγορήθηκαν στο ομοσπονδιακό δικαστήριο των ΗΠΑ για το περιστατικό, καθώς και ένας χονδρέμπορος με έδρα τις ΗΠΑ. Το Menu Foods αγοράστηκε από την Simmons Pet Food το 2010.

Η κατώτατη γραμμή

Οι ανακλήσεις τροφίμων είναι ένα κρίσιμο βήμα για να διασφαλιστεί ότι η προμήθεια τροφίμων της χώρας είναι ασφαλής. Σε πολλές περιπτώσεις, οι ανακλήσεις μεγάλης κλίμακας μπορούν να χρεοκοπήσουν μια εταιρεία, όχι μόνο στα τρόφιμα που καταστρέφονται αλλά και λόγω της απώλειας εμπιστοσύνης από τους καταναλωτές στα προϊόντα της. Η παράπλευρη ζημία συμβαίνει συχνά σε άλλους κατασκευαστές της ίδιας βιομηχανίας και σε καταστήματα λιανικής που πωλούν το προϊόν.