Mitä kuluttajat haluavat McDonald'silta

McDonald's Corp., joka oli aikoinaan edelläkävijä pikaruokateollisuudessa. (MCD) pidetään yleisesti liian tyytyväisenä menestykseen. Tämän seurauksena yritys näyttää menettävän jopa yhteyden asiakkaisiin ja franchising -omistajiin kansainvälisesti. Kohteessa vuoden 2015 toinen neljännes, McDonald’s näki myyntinsä ja osakekohtainen tulos (EPS) pudota. Vuonna 2015 nimitetty toimitusjohtaja Steve Easterbrook käänsi osakekurssin huomattavasti, mutta ei ole vielä tuonut innovaatioita pysähtymiseen pikaruokajätti, mikä johtaa puutteisiin toiminnoissa, jotka kuluttajat ja franchising-omistajat pitävät usein tarpeellisina alueina parantaminen.

Yksinkertaistettu valikko

McDonald'sissa syöminen voi olla melkoinen kokemus, kun valikot kääntyvät suurella nopeudella, mikä tekee jatkuvasti muuttuvista vaihtoehdoista, jotka voivat tuntua ylivoimaisilta. Palaamalla juurilleen - hampurilaiset, juustohampurilaiset ja ranskalaiset - McDonald's brändi voi vahvistaa itseään ja edelleen samaistua ydinkuluttajaansa. Nopea ja yksinkertainen tilaaminen tarkoittaa tyytyväisiä asiakkaita, ja pyörivät asiakkaat ovat jokaisen ravintolaliiketoiminnan ydin.

Pikaruoka

McDonald'sin epäonnistunut kokeilu pizzalla 1990-luvulla olisi pitänyt opettaa yritykselle, että kuluttajat eivät käy pikaruokaravintoloissa istumaan ja odottamaan ruokaa. Luvakkeensaajat valitti kalliista pizzauuneista ja pitkästä kypsennysajasta, mutta kesti vuoteen 2000, ennen kuin McDonald’s sulki pizzat.

Toinen esimerkki on, kun sekä kuluttajat että franchising -omistajat valittivat McWrapista. Hankala valikkokohta valmistui odotettua kauemmin ja johti turhautuneisiin, kärsimättömiin kuluttajiin. McDonald's on sittemmin luopunut McWrapista ja myöntänyt, että valikosta on tullut "liian monimutkainen". Ongelma yrittämisessä ja epäonnistuminen on se, että kuluttajat kiinnittyvät tuotteeseen ja menettävät uskollisuutensa, kun se lopetetaan toimimaan tarkoituksiin.

McDonald’s voi kuunnella franchise -yrittäjiään ja laajemmin kuluttajiaan, jolloin se voi palauttaa imagonsa ravintolaksi, josta saa nopeaa ja halpaa ruokaa.

Maukkaita hampurilaisia

McDonald's teki aikoinaan Amerikan maukkaimpia hampurilaisia, mutta nykyään paras hampurilaispalkinto menee yhä enemmän pikaruokaravintoloille, kuten Shake Shack Inc.. (SHAK) ja viisi kaveria. McDonald’s luopui omituisella liikkeellään ydinbrändistään, joka on nopea ja halpa, ja yritti kopioida hyväpalkkaiset hampurilaispaikat kuluttajien houkuttelemiseksi.

McDonald’sin pitäisi keskittyä ydintuotteidensa laadun parantamiseen. Paikalliset raaka -aineet, luomuruoka ja korkea laatu eivät välttämättä ole ensimmäinen asia, jonka kuluttajat haluavat McDonald'silta.

Asiakaspalvelu

Johtotasolla näyttää olevan yleinen aloitteellisuuden puute, joka tarjoaa miellyttävän kokemuksen McDonald'sissa kilpailijoidensa palvelutasojen mukaiseksi. Paras ja helpoin ratkaisu McDonald’sissa vietetyn ajan parantamiseen ovat itsepalvelukioskit, joiden suosio kasvaa ja ovat yleisiä Euroopassa ja Kanadassa. Nämä suositut koneet mahdollistavat nopean ja tarkan tilaamisen, turvalliset maksuvaihtoehdot ja vapauttavat työntekijät suorittamaan muita tehtäviä parantaa asiakaspalvelua, joka McDonald'sin kaltaisessa melko automatisoidussa ravintolassa ei välttämättä tarvitse olla ihmisestä toiseen vuorovaikutus.

Alemmat hinnat

McDonald'sin tarkoituksena on tarjota halpaa ruokaa nopeasti, ja kuluttajat, jotka ovat valmiita maksamaan yli 5 dollaria hampurilaisesta, menevät nopeasti rento sen sijaan hampurilaisravintola. Upeilla Angus -hampurilaisilla ja -kääreillä McDonald’s epäonnistuu sijoittajissaan ja kuluttajissa, jotka vierailevat usein halpoja kaloreita vastaan.

Yksinkertaistamalla valikkoa ja toteuttamalla itsepalvelutilauksen McDonald’s voi alentaa hintojaan työvoimavajeesta ja ainesosien ristikäytöstä. Pienemmät ja mutkikkaammat valikot eivät ainoastaan ​​vähennä henkilöstökustannuksia, mutta eivät myöskään pakota franchise -yrittäjiä ostaa kalliita erikoislaitteita tai pitää varastossa niin paljon, että voit myydä laajan valikoiman ruokalistoja kohteita.

Bottom Line

McDonald’sin on lakattava yrittämästä miellyttää kaikkia kuluttajia. Nopeat rennot ravintolat eivät ole heidän kilpailijansa. McDonald's ei koskaan ole paikka, jossa ihmiset syövät käsityöläisiä leipiä ja tuontijuustolla täytettyjä eksoottisia lihahampurilaisia; se on paikka ostaa halpoja, hyvänmakuisia hampurilaisia, jotka ovat valmiita muutamassa minuutissa rakennukseen astumisesta.

Niin kauan kuin McDonald’s jatkaa kilpailua vääriä yrityksiä vastaan, se avaa oven todelliselle kilpailulleen - The Wendy’s Co.WEN) ja Restaurant Brands International Inc. (QSR) tytäryhtiö Burger King-valtaosan leijonanosan pikaruokamarkkinoista.