Meilleurs stocks de restaurants pour le troisième trimestre 2021

L'industrie de la restauration va des restaurants familiaux locaux aux chaînes nationales et internationales. L'industrie est notoirement difficile pour les propriétaires d'entreprise, avec environ 60% des nouveaux restaurants faisant faillite au cours de leur première année. L'une des raisons à cela est que les dépenses des restaurants ont tendance à être fortement discrétionnaires, fluctuant considérablement avec l'économie en général. Le taux de défaillance des restaurants pourrait s'accélérer en raison de la pandémie de COVID-19. Dans le même temps, alors que les réglementations liées à la pandémie sont levées dans tout le pays, les dépenses dans les restaurants pourraient jouer un rôle clé dans le renforcement de l'industrie et de l'économie en général. Parmi les restaurants cotés en bourse les plus connus, citons McDonald's Corp. (MCD) et Chipotle Mexican Grill Inc. (GCM).

L'industrie de la restauration, représentée par l'indice Dow Jones U.S. Restaurants & Bars, a sous-performé l'ensemble du marché avec un rendement total de 24,8% au cours des 12 derniers mois, au 8 juin 2021. En comparaison, le rendement total du Russell 1000 sur la même période est de 34,8%. Toutes les statistiques dans les tableaux ci-dessous sont en date du 8 juin 2021.

Voici le top 3 des actions de restaurants avec la meilleure valeur, la croissance la plus rapide et le plus dynamique.

Ce sont les stocks de restaurants avec le plus bas suivi sur 12 mois cours/bénéfice (P/E) rapport. Étant donné que les bénéfices peuvent être reversés aux actionnaires sous forme de dividendes et de rachats, un faible ratio P/E montre que vous payez moins pour chaque dollar de profit généré.

Actions de restaurant au meilleur rapport qualité-prix
Prix ​​($)	Capitalisation boursière (G$)	Ratio PER sur 12 mois
Cracker Barrel Old Country Store Inc. (CBRL)	161.79	3.8	15.8
Jack dans la boîte inc. (JACK)	121.51	2.7	17.7
El Pollo Loco Holdings Inc. (LOCOMOTIVE)	17.55	0.6	25.1

La source: YCharts

• Cracker Barrel Old Country Store Inc.: Cracker Barrel Old Country Store exploite une chaîne de plus de 660 restaurants dans 45 États américains. Son atmosphère et sa nourriture ont un thème de pays du Sud. Pour son troisième trimestre de l'exercice 2021, clos le 30 avril, la société a déclaré un bénéfice net de 33,5 millions de dollars contre une perte nette géante un an plus tôt. Il a également enregistré une augmentation de 64,9% en glissement annuel (YOY) du chiffre d'affaires total. Les ventes des restaurants et des magasins de détail comparables se sont améliorées sur une base séquentielle en raison de la réouverture des salles à manger.
• Jack in the Box Inc.: Jack in the Box exploite et franchise les restaurants du même nom. La chaîne sert des hamburgers, des sandwichs, des salades, de la nourriture mexicaine et des articles connexes, et opère aux États-Unis et au Canada.
• El Pollo Loco Holdings Inc.: El Pollo Loco Holdings possède et exploite une chaîne de restaurants de restauration rapide à travers les États-Unis. Elle est spécialisée dans le poulet grillé au feu, ainsi que dans les bols de poulet, les salades, les soupes, le riz et les articles connexes. En juin, la société a annoncé qu'elle avait été reconnue comme le restaurant mexicain à service rapide n ° 1 aux États-Unis sur la base de l'expérience client selon la société de données sur les consommateurs CivicScience.

Ce sont les meilleurs stocks de restaurants classés par un croissance modèle qui note les entreprises sur la base d'une pondération 50/50 de leur plus récent pourcentage YOY trimestriel revenu croissance et leur plus récent YOY trimestriel bénéfice par action (BPA) croissance. Les ventes et les bénéfices sont des facteurs essentiels au succès d'une entreprise. Par conséquent, le classement des entreprises par un seul indicateur de croissance rend un classement sensible aux anomalies comptables de ce trimestre (telles que des modifications de la législation fiscale ou des coûts de restructuration) qui peuvent rendre l'un ou l'autre des chiffres non représentatifs de l'entreprise dans général. Les entreprises avec un BPA trimestriel ou une croissance des revenus de plus de 2 500 % ont été exclues en tant que valeurs aberrantes.

Stocks de restaurants à la croissance la plus rapide
Prix ​​($)	Capitalisation boursière (G$)	Croissance du BPA (%)	Hausse des revenus (%)
Papa John's International Inc. (PZZA)	100.74	3.7	446.7	24.9
Café Luckin Inc. (LKNCY)	8.75	2.2	N/A (voir description de l'entreprise)	521.0
Texas Roadhouse Inc. (TXRH)	101.81	7.1	295.7	22.7

La source: YCharts

• Papa John's International Inc.: Papa John's International exploite et franchise des pizzerias aux États-Unis et à l'étranger. Le bénéfice net de la société était quatre fois supérieur au premier trimestre 2021 par rapport au même trimestre un an plus tôt, alimenté en partie par une forte croissance des ventes comparables en Amérique du Nord.
• Café Luckin Inc.: Luckin Coffee est une chaîne de café basée en Chine avec des milliers d'emplacements à travers la Chine. Fin 2020, la société a payé une amende de 180 millions de dollars pour régler les frais de fraude comptable de la Securities and Exchange Commission des États-Unis pour avoir surestimé ses revenus de 2019 et sous-estimé une perte nette. Au début de 2021, Luckin Coffee a déposé son bilan aux États-Unis. Malgré la croissance rapide des revenus de l'entreprise au cours des dernières trimestre, Luckin Coffee n'a pas de cotation dans la colonne de croissance du BPA ci-dessus car ses bénéfices ont été négatifs au cours de ce point final.
• Texas Roadhouse Inc.: Texas Roadhouse exploite une chaîne de restaurants à service complet. Texas Roadhouse propose des salades, des steaks, des dîners, des hamburgers, des sandwichs et des éléments de menu similaires aux clients des États-Unis.

Ce sont les actions de restaurants qui ont eu le rendement total le plus élevé au cours des 12 derniers mois.

Stocks de restaurants avec le plus d'élan
Prix ​​($)	Capitalisation boursière (G$)	Rendement total sur 12 mois (%)
The One Group Hospitality Inc. (STKS)	11.41	0.3	377.4
Chuy's Holdings Inc. (CHUY)	43.81	0.9	138.9
Dave & Buster's Entertainment Inc. (JOUER)	46.34	2.2	121.0
Russel 1000	N / A	N / A	34.8
Indice Dow Jones des restaurants et bars aux États-Unis	N / A	N / A	24.8

La source: YCharts

• The One Group Hospitality Inc.: The ONE Group Hospitality exploite des restaurants et des salons haut de gamme aux États-Unis et en Europe. La société fournit également des services de gestion hôtelière aux hôtels et aux casinos. Dans une mise à jour commerciale du 3 juin, la société a annoncé que les ventes comparables jusqu'au 31 mai avaient augmenté de 35,2 % en glissement annuel sur une base consolidée par rapport à la même période en 2019. Le deuxième trimestre de la société a commencé en avril. En outre, la société a signalé une capacité de restauration intérieure intérieure de 82 % à l'échelle de l'entreprise pour le mois de mai.
• Chuy's Holdings Inc.: Chuy's Holdings possède et exploite des restaurants à service complet servant un menu unique de plats authentiques d'inspiration mexicaine et tex-mex. Son menu comprend des enchiladas, des fajitas, des tacos, des burritos, des plateaux combinés, des soupes, des salades et plus encore. La société a déclaré un bénéfice net de 6,7 millions de dollars pour le premier trimestre 2021, malgré une baisse de 7,2% en glissement annuel. La société a déclaré que les ventes de restaurants comparables se sont améliorées tout au long du trimestre, avec une croissance particulièrement forte en avril.
• Dave & Buster's Entertainment Inc.: Dave & Buster's Entertainment possède et exploite des emplacements à haut volume à travers l'Amérique du Nord qui combinent restauration et divertissement pour adultes et enfants, y compris des jeux et des salles de jeux vidéo.

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