विश्व के भोजन का उत्पादन कौन करता है

एक भी खाना नहीं है माल जो दुनिया भर के लोगों द्वारा समान रूप से खाया जाता है। हालांकि कई कंपनियों के साथ, दुनिया के विभिन्न हिस्सों में व्यंजन और स्वाद बहुत भिन्न होते हैं विशिष्ट संयंत्रों पर पेटेंट के मालिक, कई बुनियादी खाद्य सामग्री समान रहती हैं। मांग-आपूर्ति संबंध के आधार पर, हम गेहूं पर विचार कर सकते हैं, चावल, आलू, मक्का के दाने), तथा गन्ना बुनियादी खाद्य पदार्थों और टन में मापा जाने पर दुनिया में उत्पादित शीर्ष पांच वस्तुओं के रूप में।

आइए इन वस्तुओं का थोक में उत्पादन करने वाले देशों को देखें।

चीन

चीन में एक विशाल कृषि क्षेत्र (खेती, वानिकी, पशुपालन और मत्स्य पालन) है जो उसके सकल घरेलू उत्पाद (जीडीपी) का 10% योगदान देता है। चीन एक औद्योगिक और कृषि अर्थव्यवस्था का एक शानदार संयोजन है। एक तरफ इसे देश में किए गए बड़े पैमाने पर विनिर्माण के लिए "दुनिया का कारखाना" कहा जाता है, और दूसरी तरफ, यह सबसे बड़ी कृषि अर्थव्यवस्था है।

NS जीडीपी में कृषि का योगदान पिछले दशक में मोटे तौर पर 10% पर समान रहा है, हालांकि यह दो से तीन दशक पहले की तुलना में काफी कम हो गया है। कृषि क्षेत्र देश की कुल नियोजित आबादी का लगभग एक तिहाई कार्यरत है। चीन गेहूं, चावल और आलू का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है। यह मक्का का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक और गन्ना का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है।

संयुक्त राज्य अमेरिका

संयुक्त राज्य अमेरिका दुनिया का सबसे बड़ा और है सबसे शक्तिशाली अर्थव्यवस्था 17 ट्रिलियन डॉलर की जीडीपी के साथ। अमेरिका में कृषि क्षेत्र अत्यधिक मशीनीकृत है, जिसके परिणामस्वरूप यह उनमें से एक है शीर्ष उत्पादक इस तथ्य के बावजूद कि कुल नियोजित आबादी का सिर्फ 1% द्वारा नियोजित है कृषि।

और जबकि कृषि सकल घरेलू उत्पाद में केवल एक प्रतिशत का योगदान करती है, अमेरिका मक्का (मकई) का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है, गेहूं का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक, आलू का पांचवां सबसे बड़ा उत्पादक, गन्ना का दसवां सबसे बड़ा उत्पादक और बारहवां सबसे बड़ा उत्पादक चावल का।

इंडिया

यद्यपि कृषि का महत्व भारत की अर्थव्यवस्था पिछले कुछ वर्षों में काफी कमी आई है, यह एक महत्वपूर्ण क्षेत्र बना हुआ है, जो देश के सकल घरेलू उत्पाद में लगभग 18% का योगदान देता है और लगभग 45% आबादी को रोजगार प्रदान करता है। जबकि 1980 के दशक में सकल घरेलू उत्पाद में क्षेत्र का हिस्सा 30% से कम हो गया है, समग्र आधुनिकीकरण, उत्पादकता और संसाधनों में वृद्धि हुई है।

औद्योगिक नीति और संवर्धन विभाग (डीआईपीपी) के अनुसार, देश की कृषि मशीनरी और सेवा क्षेत्रों ने $365.79 मिलियन (अप्रैल 2000-सितंबर) के प्रत्यक्ष विदेशी निवेश (FDI) इक्विटी प्रवाह को आकर्षित किया 2014). भारत गन्ना, गेहूं, चावल और मक्का का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक और आलू का छठा सबसे बड़ा उत्पादक है।

रूस

1991 में सोवियत संघ के पतन के बाद से रूस की अर्थव्यवस्था में बदलाव आया है, जो पहले की केंद्रीय नियोजित अर्थव्यवस्था से बाजार आधारित खुली अर्थव्यवस्था बन गई है। कृषि क्षेत्र, जो कि 10% आबादी को रोजगार देता है, $2.05 ट्रिलियन अर्थव्यवस्था के 4% के लिए जिम्मेदार है। यह देश की जलवायु और भौगोलिक सीमाओं के कारण रूस के लगभग 13% भूमि क्षेत्र का उपयोग करता है।

उत्पादित कुल कृषि उत्पादों में से, लगभग 40% फसल की खेती से है, और शेष 60% पशुधन से है, जिसमें ऊन, मांस और डेयरी खेती शामिल है। रूस आलू का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक, चौथा सबसे बड़ा गेहूं उत्पादक और मक्का का बारहवां सबसे बड़ा उत्पादक है।

ब्राज़िल

ब्राजील सबसे प्रमुख दक्षिण अमेरिकी अर्थव्यवस्थाओं में से एक है। ब्राजील की अर्थव्यवस्था मुख्य रूप से सेवा-क्षेत्र उन्मुख है, और कृषि इसके 2.24 ट्रिलियन डॉलर के सकल घरेलू उत्पाद में लगभग 6% का योगदान करती है। कृषि क्षेत्र 15% कार्यबल को रोजगार देता है और 30% भूमि क्षेत्र का उपयोग करता है। ब्राजील सबसे बड़ा गन्ना उत्पादक, मक्का का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक और चावल का नौवां सबसे बड़ा उत्पादक है।

तल - रेखा

शीर्ष पांच वस्तुओं के उत्पादन के विश्लेषण से पता चलता है कि पिछले पांच वर्षों में इन वस्तुओं की स्थिति में कोई बदलाव नहीं आया है। चावल, गेहूं और आलू पिछले कुछ वर्षों में बड़े पैमाने पर निरंतर उत्पादन स्तर के साथ तीसरे, चौथे और पांचवें स्थान पर रहे हैं। मक्के का उत्पादन भी कमोबेश स्थिर रहा है, लेकिन पिछले एक साल में जब इसके उत्पादन में 877 मिलियन टन से बढ़कर 1 बिलियन टन की छलांग लगाई गई। गन्ने, दुनिया की सबसे अधिक उत्पादित वस्तु, ने उत्पादन में लगातार 1.9 बिलियन टन तक की वृद्धि देखी है, जो कि किसी भी अन्य कमोडिटी से काफी आगे है।

कुछ अन्य देश शीर्ष वस्तुओं में से एक या दो के विशेषज्ञ हैं। उदाहरण के लिए, इंडोनेशिया चावल का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, कनाडा सबसे बड़ा मसूर उत्पादक है, और नाइजीरिया कसावा का शीर्ष उत्पादक है। लेकिन कुल मिलाकर, चीन, अमेरिका, भारत और रूस दुनिया की खाद्य टोकरी में एक बड़े हिस्से का योगदान करते हैं।

ग्राफ़, रैंकिंग और विश्लेषण संयुक्त राष्ट्र सांख्यिकी प्रभाग (FAOSTAT) के खाद्य और कृषि संगठन के नवीनतम आंकड़ों पर आधारित हैं।