Sesuatu yang Patut Disyukuri: Turunnya Harga Pangan (Dalam Jangka Panjang)

Meskipun inflasi pangan telah memberikan dampak buruk terhadap anggaran rumah tangga dalam beberapa tahun terakhir, gambarannya akan jauh lebih baik jika Anda melihatnya dalam jangka panjang.

Harga pangan, dalam hal daya beli, telah turun drastis sejak era pasca Perang Dunia II, kata ekonom di Deutsche Bank dalam sebuah analisis pada hari Rabu. Dengan kata lain, rata-rata orang saat ini mampu membeli lebih banyak makanan dibandingkan sebelumnya, seperti yang ditunjukkan pada grafik di bawah ini.

Tren jangka panjang membantu menempatkan kejadian terkini dalam perspektif. Harga makanan

telah meningkat tajam sejak pandemi melanda dan anggaran makanan saat liburan akan mencerminkan kenyataan tersebut. Bahan-bahan untuk makan malam khas Thanksgiving untuk 10 orang akan berharga $61,17 tahun ini, turun 4,5% dari tahun 2022 tetapi 25% lebih mahal dari makanan yang sama pada tahun 2019, Biro Pertanian Amerika, sebuah kelompok perdagangan yang mewakili bisnis pertanian, mengatakan dalam sebuah laporan bahwa pekan.

Gangguan rantai pasokan selama pandemi ini membantu mendorong harga pangan lebih tinggi, namun kenaikan tersebut telah mereda dalam beberapa bulan terakhir. Harga bahan makanan naik 24% antara Februari 2020 dan Februari 2023, menurut Indeks Harga Konsumen. Antara Februari dan Oktober, harga bahan makanan hanya naik 0,4%.

Dalam istilah ekonomi, pangan dianggap sebagai komoditas, lebih khusus lagi “komoditas lunak” Artinya, ini adalah sumber daya yang dikembangkan, bukan ditambang atau diekstraksi. Dan dalam jangka panjang, harga komoditas yang disesuaikan dengan inflasi cenderung turun karena masyarakat belajar cara yang lebih efisien untuk memproduksinya, tulis Jim Reid, ahli strategi penelitian di bank tersebut, dalam sebuah catatan penelitian.

“Jelas ada periode-periode kinerja yang lebih baik, dengan tahun 1970-an sebagai contoh utama, namun dalam jangka panjang mereka kesulitan untuk bersaing,” tulisnya. “Untuk sebagian besar komoditas, manusia cenderung menghasilkan ‘lebih banyak dengan lebih sedikit’ dari waktu ke waktu dan peningkatan produktivitas ini terutama terjadi pada komoditas lunak.”