Stok Chipotle 'Merah Panas'

Saham rantai makan kasual Chipotle Mexican Grill Inc. (CMG) telah menambahkan banyak bumbu ke portofolio investor selama setahun terakhir. Pekan lalu, saham tersebut mencapai level tertinggi sejak 2015. Selama perdagangan pada 1 April 2019, Chipotle mencapai yang baru tertinggi 52 minggu $715,62, 133% di atas level terendah 52-minggu, dan menutup perdagangan hari ini di $705,74. Lihat tabel di bawah untuk lebih banyak aspek dari kinerja yang mendesis ini.

Keuntungan gurih

(Kinerja Saham Chipotle Hingga 1 April 2019)

• Naik 63% year-to-date
• Naik 84% sejak Desember. 24, 2018 intraday rendah
• Naik 129% dari 52 minggu terendah
• Naik 946% sejak 1 April 2009

Sumber: Yahoo Finance

Signifikansi Bagi Investor

CEO saat ini Brian Niccol, sebelumnya dari rantai saingan Taco Bell, mengambil alih dari pendiri Chipotle Steve Ells pada Maret 2018. "Brian dan timnya telah melakukan pekerjaan luar biasa dalam mengubah Chiptole," as pemegang saham aktivis Bill Ackman, CEO Pershing Square Capital Management, mengatakan: Bloomberg.

Khususnya, penjualan toko yang sama tumbuh lagi, metrik utama untuk pengecer. Mereka naik sebesar 6,1% pada 4Q 2018, termasuk pertumbuhan transaksi 2%, menurut Bisnis Restoran. Salah satu pendorong pertumbuhan ini adalah penjualan dan pengiriman digital, yang telah dipromosikan oleh upaya pemasaran baru.

"Perusahaan baru saja kehilangan fokus dan tidak mengeksekusi. Terkadang pertumbuhan mendahului organisasi dan kemampuan dan Anda tidak menyadarinya sampai terlambat," Niccol mengamati Bloomberg. Kurangnya fokus itu termasuk restoran yang kehabisan peralatan makan. Dia merombak tim eksekutif dan menghilangkan dua lapisan manajemen untuk mempercepat pengambilan keputusan, per surat kepada investor Pershing oleh Ackman, seperti dikutip oleh Restaurant Business.

Niccol telah menerapkan prosedur untuk memastikan penanganan dan persiapan makanan yang aman, sambil juga meningkatkan kecepatan layanan rata-rata dari 20 menjadi 35 pesanan per 15 menit. Dia berencana untuk menggandakan lokasi Chipotle di AS, sementara juga memperluas secara internasional, di mana rantai tersebut saat ini memiliki kehadiran yang terbatas. Dia juga memperkenalkan item menu baru, seperti quesadillas, untuk menjaga merek tetap relevan dan menarik. Selain itu, perusahaan akhirnya memiliki program loyalitas untuk mendorong pelanggan tetap, dan mempromosikan pembayaran seluler melalui Venmo, seperti yang dijelaskan di lain Bisnis Restoran artikel.

Meskipun mengakui bahwa Chiptole "sangat panas" dan mungkin terus demikian berdasarkan proyeksi "pertumbuhan laba dua digit untuk tiga tahun ke depan [dan rencananya] untuk membuka 150 toko tahun ini," Erin Gibbs, analis riset di S&P Global Market Intelligence, diberi tahu CNBC bahwa itu "sedikit mahal pada saat ini." Stok memiliki rasio P/E tertinggal dari 112 dan maju P/E dari 46, per data Thomson Reuters seperti dilansir Yahoo Finance.

Melihat ke depan

Diberikan penilaian yang "sangat diperpanjang," Gibbs khawatir bahwa "apa pun dapat membuat stok ini anjlok," mencatat bahwa saham tersebut telah dihantam oleh masalah keamanan pangan terkait dengan E. wabah coli pada tahun 2015, kemudian oleh pelanggaran data kartu kredit pelanggan pada tahun 2017. Dia akan lebih nyaman membeli seharga $615.

Sementara item menu baru seperti quesadillas dapat meningkatkan daya tarik merek, memperluas menu berisiko membuat waktu tunggu lebih lama lagi. Juga, rencana loyalitas perlu dibuat dengan hati-hati, untuk memastikan bahwa mereka benar-benar memacu pengeluaran tambahan oleh pelanggan.