초콜릿을 가장 많이 생산하는 4개국

초콜릿 생산의 상위 4개국은 미국, 독일, 스위스, 벨기에입니다. 서유럽은 전체 세계 초콜릿 생산량의 약 35%를 차지하는 반면 미국은 추가로 30%를 차지하는 것으로 추정됩니다. 흥미롭게도 초콜릿의 주요 생산국은 코코아의 주요 공급원이 아니며 주요 코코아 생산국도 주요 초콜릿이 아닙니다. 조작 센터.

유럽에서 초콜릿이 소개된 이후로 인기를 끌었던 것 외에 유럽 국가들이 세계 최고의 초콜릿 제조업체가 된 진짜 이유는 없습니다. 미국은 유럽 이민자들과 Mars Inc.와 같은 회사를 통해 초콜릿에 대한 사랑을 이어받았습니다. 그리고 Hershey Foods Corporation은 소비자를 이용하기 위해 생겨났습니다. 수요.

1) 미국

미국은 고품질 초콜릿의 최고 생산국 중 하나이며 미국 초콜릿 제조업체는 매년 200억 달러 이상을 벌어들이고 있습니다. 소매 판매. 북미에서 가장 큰 초콜릿 회사이자 전 세계적으로 가장 인정받는 초콜릿 브랜드 중 하나인 허쉬 푸드 코퍼레이션, 더 일반적으로 Hershey's로 알려져 있습니다. 이 회사는 펜실베니아주 허시에 본사를 두고 있으며 1894년 Milton S. 허쉬.

대부분 기업 미국 및 기타 지역에서 초콜릿 제조에 종사하고 서아프리카의 코트디부아르에서 코코아 콩을 구입합니다. 미국 내 초콜릿 전문점의 본거지는 뉴욕입니다. 도시의 유명한 상점으로는 초콜릿 바, 마리벨, 라이락, 리하르트 디자인 에 쇼콜라 등이 있습니다. 샌프란시스코에는 유명한 초콜릿 가게가 많이 있으며 미국 초콜릿 생산의 중심지입니다.

2) 독일

독일 초콜릿 제조업체는 연간 거의 100억 달러의 산업을 대표합니다. 쾰른은 종종 독일의 초콜릿 수도로 간주됩니다. 미국의 초콜릿 가게는 종종 미국 초콜릿 브랜드와 함께 판매하기 위해 도시에서 초콜릿을 수입합니다. Stollwerck Chocolate Company는 미국에서 가장 유명한 초콜릿 제조업체 중 하나입니다. 벨기에와 스위스에도 생산 공장이 있습니다. 그 외 유명한 초콜릿 브랜드 독일에는 La Maison du Chocolat, Tortchen 및 Leonidas 초콜릿이 있습니다.

3) 스위스

스위스는 초콜릿과 주요 초콜릿 제조업체로 잘 알려져 있습니다. 초콜릿 생산은 재산 국가를 위해. 취리히는 종종 국가 초콜릿 생산의 기반으로 간주됩니다. 스위스에서 시작된 세계적으로 유명한 초콜릿 브랜드로는 Nestle, Toblerone, Lindt, Sprungli가 있습니다.

스위스의 초콜릿 생산은 17세기로 거슬러 올라갑니다. 19세기부터 제2차 세계 대전이 끝날 때까지 스위스 초콜릿 산업은 수출 지향적이었습니다. 오늘날 스위스는 자국 내에서 생산되는 초콜릿의 최대 소비자입니다. 2000년에는 스위스 초콜릿의 약 54%가 스위스에서 소비되었습니다. 스위스도 가장 높은 인당 매년 거의 30파운드에 달하는 세계의 초콜릿 소비율입니다. 초콜릿 판매로 인한 연간 총 수익은 140억 달러로 추산됩니다.

4) 벨기에

벨기에는 또한 초콜릿으로 세계적으로 유명하며 주요 초콜릿 제조 센터입니다. 벨기에에는 약 15개의 초콜릿 공장과 2,000개 이상의 초콜릿 가게가 있습니다. 세계에서 가장 유명한 초콜릿 회사 중 하나인 고디바(Godiva)는 브뤼셀에 본사를 두고 있습니다. 벨기에 쇼콜라티에는 연간 약 120억 달러의 매출을 올리고 있습니다.

1884년부터 벨기에 초콜릿의 성분은 법으로 규제되었습니다. 초콜릿의 순도를 보장하고 외부 출처의 저품질 지방에 대한 의존을 방지하기 위해 벨기에 법은 생산에 최소 35% 순수 코코아를 사용해야 한다고 규정하고 있습니다. 초콜릿을 생산하는 기술과 생산 과정 및 결과물에 대한 국가의 자부심은 업계가 전통적인 제조 기술을 고수하도록 이끕니다. 여기에는 "벨기에 초콜릿" 라벨이 부착된 모든 제품에 인공, 식물성 또는 야자유 기반 지방에 대한 금지가 포함됩니다. 벨기에에 있는 초콜릿 회사의 상당 부분은 현대적인 생산 장비의 도움 없이 대부분 손으로 초콜릿을 생산합니다.

코코아 콩

코코아 콩은 초콜릿 생산의 주요 성분이며 서아프리카는 세계 코코아 콩의 약 2/3를 생산합니다. 코코아 콩 생산량의 거의 45%가 코트디부아르에서 생산됩니다. 세계 코코아 재단(WCF)에 따르면 약 5천만 명의 개인이 코코아 생산과 코코아에 의존하고 있습니다. 산업 생계 수단으로.

Nestle는 다른 여러 초콜릿 회사와 함께 2000년에 WCF를 결성하여 주로 코코아 농부들에게 영향을 미치는 문제를 해결하고 코코아 생산을 안정화했습니다. 재단의 명시된 목표 중에는 코코아 농부의 소득 증대, 환경 프로그램의 수립, 지속 가능한 농업 기술의 사용 장려가 있습니다.