Algo para ser grato: Queda dos preços dos alimentos (no longo prazo)
Principais conclusões
- A inflação alimentar atingiu duramente os orçamentos familiares nos últimos meses, mas, no longo prazo, os preços tendem a cair em relação aos rendimentos.
- Os preços dos produtos alimentares subiram 24% durante a pandemia, mas apenas 0,4% durante o resto do ano, revertendo a tendência de longo prazo.
- A agricultura tornou-se mais eficiente desde meados do século XX, levando a quedas nos preços reais dos alimentos.
Embora a inflação alimentar tenha atingido duramente os orçamentos familiares nos últimos anos, o quadro é muito melhor se olharmos para o longo prazo.
Os preços dos alimentos, em termos de poder de compra, caíram drasticamente desde a era pós-Segunda Guerra Mundial, afirmaram economistas do Deutsche Bank numa análise quarta-feira. Em outras palavras, uma pessoa típica pode comprar muito mais comida hoje do que no passado, como mostra o gráfico abaixo.
Banco Deustche
A tendência de longo prazo ajuda a colocar os acontecimentos recentes em perspectiva. Preços dos alimentos
aumentaram acentuadamente desde que a pandemia atingiu e os orçamentos alimentares nas férias reflectirão essa realidade. Os ingredientes para um jantar típico de Ação de Graças para 10 pessoas custarão US$ 61,17 este ano, uma queda de 4,5% em relação a 2022, mas 25% a mais do que a mesma refeição em 2019, o American Farm Bureau, um grupo comercial que representa o setor agrícola, disse em um relatório que semana.As perturbações na cadeia de abastecimento durante a pandemia ajudaram a aumentar os preços dos alimentos, mas os aumentos abrandaram nos últimos meses. Os preços dos alimentos aumentaram 24% entre fevereiro de 2020 e fevereiro de 2023, de acordo com o Índice de Preços ao Consumidor. Entre Fevereiro e Outubro, os preços dos produtos alimentares subiram apenas 0,4%.
Em termos económicos, os alimentos são considerados uma mercadoria, mais especificamente um “mercadoria leve”O que significa que é um recurso que é cultivado em vez de extraído ou extraído. E, no longo prazo, os preços das matérias-primas ajustados à inflação tendem a cair à medida que as pessoas aprendem formas mais eficientes de as produzir, escreveu Jim Reid, estratega de investigação do banco, numa nota de investigação.
“Há claramente períodos de forte desempenho superior, sendo a década de 1970 o principal exemplo, mas a longo prazo eles lutam para competir”, escreveu ele. “Para a maioria das matérias-primas, os seres humanos tendem a produzir ‘mais com menos’ ao longo do tempo e estes ganhos de produtividade são especialmente prevalecentes nas matérias-primas agrícolas.”
