Наскільки насправді дорогі цільні продукти харчування?

Ціни Whole Foods Market (WFM) заслужили мережу продуктових магазинів органічних продуктів жартівливу прізвисько "Вся зарплата". Під час покупки продуктів у Whole Foods це робиться зазвичай не пожирають цілу зарплату, її ціни в середньому помітно вищі, ніж ціни, доступні в інших магазинах бакалійних магазинів, історично на 10% до 20% більше.

Однак, з моменту придбання Amazon (AMZN), ціни в Whole Foods падають, іноді досить істотно. Крім того, клієнти Amazon Prime отримують спеціальні акції та знижки, а ті, хто оплачує кредитну картку під брендом Amazon Prime, можуть отримати 5% повернення готівки за всі покупки в магазині.

Минуле і сучасне цільної їжі

Перш ніж обговорювати потенційні негативи щодо Whole Foods, важливо відзначити, що Whole Foods був підприємницький історія успіху, що характеризується простою реакцією на зміну споживчих уподобань на ринку. Мережа починалася як єдиний магазин в Остіні, штат Техас, виходячи на ринок зі стратегією задоволення бажання споживачів на ринку більш здорової, органічної їжі.

Навіть у 1992 році, коли компанія стала публічною, її виконавчий директор (Генеральний директор), Уолтер Робб, вважав оптимістичним спрогнозувати, що ланцюжок може мати з часом 100 місць. Станом на 2020 рік Whole Foods налічував понад 500 місць у всьому світі.

Однак компанія зазнала серйозних ударів через скандали із завищенням цін та не тримає такого рівня домінування, як раніше. ринок здорових, органічних продуктів, оскільки все більше і більше продуктових магазинів істотно збільшили свої пропозиції органічних продуктів продуктів харчування.

Були часи, коли Whole Foods був єдиним продуктовим магазином для споживачів, які хотіли органічних продуктів. Це просто більше не так. Хоча Whole Foods зберігає свою позицію оригінального продуктового магазину органічних продуктів, вона втратила значну частину свого край ексклюзивності в галузі органіки, і це становить значну загрозу для компанії норми прибутку та загальної фінансової надійності.

Минулі ціни на цільні продукти харчування

Часто виникає питання про те, чи коштує покупки в Whole Foods значно дорожче, ніж покупки продуктів в іншому місці. У минулому було значне преміум оплачується за весь досвід харчування. Раніше було проведено ряд досліджень, які послідовно показують, що споживачі платять в середньому щонайменше на 10-20% більше за продукти харчування Whole Foods у порівнянні зі своїми основними конкурентами супермаркетів, такими як Safeway, Inc., Wegmans Food Markets, Trader Joe's, Kroger (KR) або Walmart (WMT).

Перевірка порівняння цін продуктових магазинів у районі Сан -Франциско 2015 року MarketWatch з порівнянням цін між Whole Foods, Trader Joe's, Safeway та Target, виявлено, що ціни на Whole Foods значно вищі дошка.Банани, майор споживчий продукт товар у відділі виробництва, коштував у середньому 99 центів за фунт у Whole Foods порівняно з приблизно 0,70 до 0,80 доларів за фунт у конкурентів.

Арахісове масло, ще один основний продукт харчування, коштує майже вдвічі дорожче у Whole Foods, ніж у Safeway, 2,69 доларів проти 1,79 доларів за банку на 16 унцій. Сир чеддер подорожчав майже вдвічі дорожче у Whole Foods, 58 центів за унцію проти середнього $ 0,35 за унцію у своїх конкурентів, при цьому жоден із конкуруючих магазинів не стягує більше 0,39 доларів за унція.

Інше дослідження 2015 року, пряме порівняння між органічними продуктами Whole Foods та звичайним Safeway продуктів, виявили нижчу середню премію для покупок Whole Foods, але помітну різницю в ціні тим не менш.Порівняння 10 найпоширеніших продуктів органічної продукції склало 11,55 доларів у Whole Foods порівняно із загальною вартістю 9,56 доларів за ті ж 10 найменувань звичайної продукції на Safeway.

Скандал із завищенням цін

У червні 2015 року ринок цілих продуктів харчування став центром великого скандалу із завищенням цін у Нью -Йорку. Місто розпочало офіційне розслідування своєї практики ціноутворення в результаті численних перевірок, що тривали щонайменше протягом п’яти років, які послідовно виявляли, що ринок продуктів харчування завищує клієнтів.

Одна частина розслідування розглядала список із 80 предметів, придбаних у кількох різних точках Whole Foods у Нью -Йорку.Кожен із 80 предметів зважувався, і в кожному окремому випадку вага зазначена на упаковці з боку Whole Foods було неточним, і в більшості випадків неточність призвела до того, що споживачі були завищено.

Уповноважений Департаменту споживачів міста охарактеризував цю ситуацію як "найгірший випадок надмірних платежів", який коли -небудь бачили інспектори департаменту.Whole Foods вже оштрафовано за такі порушення, як стягнення податку з неоподатковуваних товарів та наявність сканери оплати, які не можуть точно ввести ціни, з недоліком, як правило, клієнта. Останнє, що потребує Whole Foods, коли він уже визнаний одним з найдорожчих продуктових магазинів, - це звинувачення у навмисному завищенні.

Поточне цінове середовище

Whole Foods стикається зі зростаючою та дешевшою конкуренцією у власній грі, яка продає органічні продукти харчування. Майже кожна мережа продуктових магазинів, включаючи навіть велику знижку Walmart, значно збільшила свої пропозиції органічних продуктів і, як правило, за нижчими цінами, ніж у Whole Foods.

Згідно зі звітом Morgan Stanley, ціна на продукти харчування знизилася в середньому на 2,5% порівняно з минулим роком.З моменту викупу Amazon у 2017 році ціни преміум -класу Whole Foods порівняно з аналогами знизилися. Хоча раніше премія становила 20% і більше, вона впала ближче до 10%. Морган Стенлі зауважив, що зараз Kroger лише приблизно на чверть дешевше, ніж Whole Foods, порівняно з історичною знижкою від 40% до 50%.

Згідно з опитуванням Business Insider, ціни в Whole Foods та Kroger збігаються. Насправді ціна на продукцію Whole Foods на 7% дешевша, ніж на продукцію Kroger. Для опитування Business Insider було виявлено, що ціни на Whole Foods у Вірджинії були лише на 4% дорожчими, ніж у конкурента Kroger. Тим часом опитування 2015 року від Business Insider показало 40% премії.

Суть

Роздрібні продавці бакалії можуть побачити посилення цінових війн, оскільки Amazon може готуватися запропонувати своїм підписникам Prime більше пільг та знижок на Whole Foods Markets. Ці зусилля можуть збільшити продажі на сотні нових цегли і розчину місцезнаходження і вкрасти відсоток ринку подалі від традиційних лідерів галузі, таких як магазини Kroger, Walmart та Costco.