Hvor dyrt er hele fødevarer egentlig?

Priserne på Whole Foods Market (WFM) har givet den økologiske købmandskæde det spøgende kælenavn, "Whole Paycheck." Mens du køber dagligvarer hos Whole Foods normalt ikke fortærer en hel lønseddel, er priserne i gennemsnit mærkbart højere end de tilgængelige priser på andre dagligvarebutikker, historisk med 10% til 20% mere.

Siden de blev købt af Amazon (AMZN), har priserne på Whole Foods imidlertid været faldende, nogle gange ganske betydeligt. Desuden modtager Amazon Prime-kunder særlige tilbud og rabatter, og dem, der betaler med et Amazon Prime-mærket kreditkort, kan modtage 5% cash-back på alle køb i butikken.

Whole Foods fortid og nutid

Inden vi diskuterer potentielle negativer om hele fødevarer, er det vigtigt at bemærke, at hele fødevarer har været en iværksætter succeshistorie, kendetegnet ved simpel lydhørhed over for ændrede forbrugerpræferencer på markedet. Kæden begyndte som en enkelt butik i Austin, Texas, der gik på markedet med strategien om at imødekomme forbrugernes ønske om sundere, økologisk mad.

Selv da virksomheden blev børsnoteret i 1992, blev dens administrerende direktør (direktør), Walter Robb, syntes det var optimistisk at projektere, at kæden i sidste ende ville have 100 lokationer. Fra 2020 havde Whole Foods mere end 500 lokationer verden over.

Virksomheden er imidlertid blevet hårdt ramt af overprisskandaler og har ikke samme dominansniveau, som den tidligere gjorde i marked for sunde, økologiske fødevarer, da flere og flere dagligvareforretninger har øget deres tilbud af økologisk betydeligt fødevarer.

Der var engang, da Whole Foods var den eneste købmand for forbrugere, der ønskede økologiske produkter. Dette er simpelthen ikke længere tilfældet. Mens Whole Foods bevarer sin position som den oprindelige økologiske købmand, har den mistet meget af sin kanten af ​​eksklusivitet inden for organisk område, og dette udgør en betydelig trussel mod virksomhedens fortjenstmargener og overordnet økonomisk forsvarlighed.

Whole Foods tidligere priser

Spørgsmålet er ofte blevet rejst, om shopping på Whole Foods er betydeligt dyrere end at handle dagligvarer andre steder. Tidligere var der en betydelig præmie der skal betales for hele madoplevelsen. Der er tidligere blevet foretaget en række undersøgelser, der konsekvent viser, at forbrugerne i gennemsnit betaler mindst 10% til 20% mere for dagligvarer kl. Whole Foods sammenlignet med sine store supermarkedskonkurrenter såsom Safeway, Inc., Wegmans Food Markets, Trader Joe's, Kroger (KR) eller Walmart (WMT).

En MarketWatch prissammenligningstjek fra 2015 af dagligvarebutikker i San Francisco -området, der sammenlignede priser mellem Whole Foods, Trader Joe's, Safeway og Target fandt Whole Foods -priser væsentligt højere på tværs bestyrelsen.Bananer, en major forbrugerklammer vare i produktafdelingen, kostede i gennemsnit 99 cent per pund hos Whole Foods sammenlignet med omkring $ 0,70 til $ 0,80 pund hos konkurrenter.

Jordnøddesmør, en anden stor hæfteklammer, kostede næsten dobbelt så meget hos Whole Foods som på Safeway, $ 2,69 mod $ 1,79 for en 16 ounce krukke. Cheddarost gik til næsten det dobbelte af prisen hos Whole Foods, 58 cent pr. Ounce mod et gennemsnit på 0,35 dollar pr. Ounce hos sine konkurrenter, hvor ingen af ​​de konkurrerende butikker opkræver mere end 0,39 dollar pr ounce.

En anden undersøgelse fra 2015, en direkte sammenligning mellem Whole Foods 'økologiske produkter og Safeway regelmæssige produkter, fandt en lavere gennemsnitlig præmie for Whole Foods 'indkøb, men en mærkbar prisforskel Ikke desto mindre.En sammenligning af 10 almindeligt indkøbte økologiske råvarer beløb sig til $ 11,55 hos Whole Foods sammenlignet med et samlet beløb på $ 9,56 for de samme 10 varer med almindelige produkter på Safeway.

Overprisskandale

I juni 2015 blev Whole Foods Market i fokus for en stor overprisskandale i New York City. Byen begyndte en officiel undersøgelse af dens prissætningspraksis som følge af talrige inspektioner, der går mindst fem år tilbage, og som konsekvent fandt, at Whole Foods Market overopladede kunder.

En del af undersøgelsen betragtede en liste med 80 varer købt fra flere forskellige Whole Foods -steder rundt omkring i New York City.Hver af de 80 varer blev vejet, og i hvert enkelt tilfælde var vægten mærket på pakken af Whole Foods var unøjagtig, og i de fleste tilfælde resulterede unøjagtigheden i, at forbrugerne var overopladet.

Kommissæren for byens afdeling for forbrugeranliggender karakteriserede situationen som "det værste tilfælde af overafgifter", afdelingens inspektører nogensinde havde set.Whole Foods er allerede blevet idømt en bøde for overtrædelser som f.eks. Opkrævning af skat på ikke -afgiftspligtige varer og at have checkout -scannere, der ikke præcist kan indtaste priser, med den ulempe, der normalt går til kunde. Om det sidste, Whole Foods har brug for, når det allerede er anerkendt som en af ​​de dyreste købmandsforretninger, er beskyldninger om bevidst overopladning.

Nuværende prismiljø

Whole Foods står over for stigende og lavere konkurrence i sit eget spil og sælger økologisk mad. Næsten hver dagligvarekæde, herunder endda større diskoteker Walmart, har øget sit tilbud af økologiske fødevarer betydeligt og generelt til lavere priser end Whole Foods.

Whole Foods 'priser er i gennemsnit faldet 2,5% fra sidste år, ifølge en rapport fra Morgan Stanley.Siden Amazon's opkøb i 2017 er Whole Foods ’præmiepriser i forhold til jævnaldrende faldet. Selvom præmien tidligere var 20% eller mere, er den faldet til tættere på 10%. Morgan Stanley bemærkede, at Kroger nu kun er omkring en fjerdedel billigere i gennemsnit end Whole Foods, mod en historisk 40% til 50% rabat.

Ifølge en Business Insider -undersøgelse konvergerer priserne hos Whole Foods og Kroger. Faktisk er prisen på Whole Foods ’produkter 7% billigere end Kroger. For Business Insiders undersøgelse fandt den, at priserne på en Whole Foods i Virginia kun var 4% dyrere end en konkurrerende Kroger. I mellemtiden viste en undersøgelse fra 2015 fra Business Insider en præmie på 40%.

Bundlinjen

Dagligvareforhandlere kunne se priskrige intensivere, da Amazon kan forberede sig på at tilbyde sine Prime -abonnenter flere frynsegoder og rabatter på Whole Foods Markets. Disse bestræbelser kan øge salget med sine hundredvis af nye mursten og mørtel steder og stjæle markedsandel væk fra traditionelle brancheledere som Kroger, Walmart og Costco butikker.