क्या रेस्तरां अपशिष्ट तेल जलवायु परिवर्तन को कम करने में मदद कर सकता है?

• सड़क परिवहन, समुद्री ईंधन और अन्य डीजल अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए पहली बार अपशिष्ट तेलों को ऊर्जा मिश्रण में मिश्रित किया जा रहा है।
• यूरोप सबसे बड़े आपूर्तिकर्ता के रूप में चीन के साथ प्रति वर्ष लगभग 1.4 मिलियन टन इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल का आयात करता है

क्या आपने कभी सोचा था कि किसी रेस्तरां या टेकअवे में खाने से जलवायु परिवर्तन के प्रभाव को कम करने में मदद मिल सकती है? ऊर्जा बाजारों में परिवर्तन हो रहे हैं जो इसे एक बढ़ती हुई वास्तविकता बना रहे हैं। सरकार द्वारा आतिथ्य क्षेत्र के अपशिष्ट तेलों को पारंपरिक जीवाश्म ईंधन आधारित उत्पादों के प्रतिस्थापन के रूप में देखा जा रहा है।

रेस्तरां ने महसूस किया है कि वे जो वनस्पति तेल पकाने के लिए उपयोग करते हैं, वे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उच्च कीमतों का आदेश दे रहे हैं बाजार, और कुछ क्षेत्रीय कलेक्टरों और व्यापारियों के साथ काम कर रहे हैं जिनके पास ऊर्जा उद्योग के साथ अनुबंध है तेल। ऊर्जा उद्योग, विशेष रूप से यूरोप में, विनियमन में परिवर्तन के कारण प्रमुख खिलाड़ियों में से एक है, जिसका अर्थ है कि इन उपयोग किए गए तेलों का अवशिष्ट मूल्य बहुत अधिक है।

पहली बार, सड़क परिवहन, समुद्री ईंधन और अन्य डीजल अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए अपशिष्ट तेलों को ऊर्जा मिश्रण में मिश्रित किया जा रहा है। यूज्ड कुकिंग ऑयल (यूसीओ) उभरने वाले बड़े विजेताओं में से एक है। ऊर्जा फीडस्टॉक्स के रूप में अपशिष्ट उत्पादों के पुनर्प्रयोजन को प्राथमिकता देने वाले ये परिवर्तन यूरोप की नई "ग्रीन डील" प्रतिबद्धता का प्रमुख स्तंभ हैं, जो पोस्ट-कोरोनावायरस रिकवरी के वित्तपोषण के लिए हैं।

प्रयुक्त खाना पकाने के तेल के लिए बाजार की भूख

यूरोप एशिया, मध्य पूर्व और अमेरिका से प्रति वर्ष लगभग 1.4 मिलियन टन इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल का आयात करता है। टेकअवे और रेस्तरां आउटलेट्स की विशाल श्रृंखला के कारण चीन सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता है। अक्षय ऊर्जा निर्देश (RED), कानून जो यूरोपीय संघ के लिए अपने नवीकरणीय लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए नियम निर्धारित करता है, मांग को बढ़ा सकता है 2030 तक प्रति वर्ष लगभग 11 मिलियन टन, मौजूदा स्तरों से 10 गुना वृद्धि के रूप में सरकारें सख्ती का पालन करने के लिए जोर देती हैं विनियम।

यूज्ड कुकिंग ऑयल फ्यूचर्स और ऊर्जा बाजारों में उनकी भूमिका के बारे में अधिक जानें।

अन्य पशु वसा या फसल-आधारित उत्पादों के विपरीत, प्रयुक्त खाना पकाने के तेल में ग्रीनहाउस गैस (जीएचजी) की बचत अधिक होती है जो उन्हें ऊर्जा फीडस्टॉक के रूप में आकर्षक बनाती है। कई यूरोपीय देश जीएचजी बचत को अक्षय लक्ष्यों के अनुपालन को रिकॉर्ड करने के एक तरीके के रूप में मापते हैं। अन्य संबंधित उत्पादों के लिए लगभग 60% की तुलना में प्रयुक्त खाना पकाने के तेल में ग्रीनहाउस गैस बचत स्तर 87% है।

^{अपशिष्ट तेलों में वृद्धि को बढ़ावा दे रहा चीन}

प्रयुक्त खाना पकाने के तेल और अन्य उन्नत फीडस्टॉक यूरोपीय ऊर्जा बाजार पर हावी होने वाले अधिक पारंपरिक फसल और पशु वसा-आधारित उत्पादों के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए तैयार हैं। अक्षय ऊर्जा कानून विकसित करना सरकारों के हाथ को अधिक अपशिष्ट-आधारित उत्पादों का उपयोग करने के लिए मजबूर कर रहा है क्योंकि उनका उद्देश्य अपने कार्बन पदचिह्न को कम करना है।

ग्रीन क्रेडेंशियल बढ़ाना

हाइड्रोट्रीटेड वनस्पति तेल या एचवीओ एक अन्य खंड है जहां इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाने की उम्मीद है। एचवीओ का उत्पादन किसी भी वनस्पति तेल, पशु वसा या इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल से किया जा सकता है, लेकिन महत्वपूर्ण रूप से इसे केरोसिन या डीजल जैसे पेट्रोलियम उत्पादों के लिए पूरी तरह से प्रतिस्थापित किया जा सकता है। परिवहन कंपनियां एचवीओ को अपनी हरित साख बढ़ाने के तरीके के रूप में देख रही हैं क्योंकि यह बहुत कम कार्बन का उत्पादन करती है। भविष्य की आपूर्ति पर अनिश्चितता से कीमतों में अस्थिरता बढ़ने की उम्मीद है और इसलिए जोखिम को उचित रूप से प्रबंधित करने की आवश्यकता को और अंतर्निहित किया गया है।

^{हाइड्रोट्रीटेड वनस्पति तेलों में उल्लेखनीय वृद्धि होने की उम्मीद है।}

शुद्ध शून्य कार्बन के लिए अपशिष्ट तेल समर्थन ड्राइव

ऊर्जा क्षेत्र में अपशिष्ट तेलों का उज्ज्वल भविष्य है, सरकारें उन्हें जलवायु परिवर्तन के मुद्दे से निपटने के तरीके के रूप में देखती हैं। ऊर्जा बाजार में फीडस्टॉक्स की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए अपशिष्ट तेल संग्रहकर्ताओं को रेस्तरां और टेकअवे आउटलेट के साथ काम करना जारी रखना चाहिए। यह २०२१ से २०३० की अवधि में विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाएगा क्योंकि ऊर्जा बाजार डीकार्बोनाइज करना जारी रखते हैं।

यूसीओ को कई पर्यावरणीय लाभ हैं, और वे तेजी से बड़े पैमाने पर ऊर्जा स्रोत बन रहे हैं। तो अगली बार जब आप बाहर भोजन करेंगे तो आप जलवायु परिवर्तन के प्रभाव को कम करने के लिए अपनी भूमिका निभाएंगे।

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