Shake Shack의 성공 비하인드 스토리

Shake Shack의 성공 스토리는 미국의 고전적인 성공 스토리입니다. 2001년 뉴욕 매디슨 스퀘어 파크에서 작은 핫도그 판매점으로 시작하여 결국 국내외 275개 이상의 매장을 보유한 미식 패스트캐주얼 레스토랑으로 성장했습니다. 국제적으로. 쉐이크쉑(샤크)를 통해 공기업이 되었습니다. 기업공개(IPO) 2015년 초에 지금은 시가 총액 2020년 3월 기준 16억3000만 달러. 주식의 초기 가격은 21달러였으며 뉴욕 증권 거래소에서 거래 첫날에 123% 상승한 47달러였습니다. 2019년 9월 20일 Shack Shack의 주가는 약 $104.28에 거래되면서 최고치를 기록했습니다.

쉐이크쉑의 시작

유명 셰프 대니 마이어(Danny Meyer)는 황폐화되고 오용 상태에 빠진 매디슨 스퀘어 파크(Madison Square Park)를 활성화하기 위한 시의 노력의 일환으로 2001년 Shake Shack 핫도그 판매점을 열었습니다. 투자 은행 근처에 위치한 스탠드의 위치는 이상적이었습니다. 크레딧 스위스의 뉴욕시 본사와 상징적인 Flatiron 건물에서 한 블록 떨어져 있습니다.

원래 카트가 열리자 사람들은 점심 시간에 매일 줄을 서기 시작했습니다. 당시 핫도그 카트를 넘어 확장하는 것은 우선순위가 아니었다. 그러나 시는 활성화 노력의 일환으로 Madison Square Park에 영구적인 설비를 추가하기를 원했고 잠재적인 프로젝트에 대한 입찰을 적극적으로 모집하기 시작했습니다.

2004년 7월에 Meyer는 입찰에서 낙찰되었고 핫도그 카트를 영구적인 키오스크 스타일의 패스트푸드 레스토랑으로 전환할 수 있었습니다. Shake Shack은 고급 햄버거, 핫도그, 크링클 컷 감자 튀김 및 밀크 쉐이크를 제공했습니다.

우산 인근 Eleven Madison Park를 포함하여 도시 최고의 고급 레스토랑을 운영하는 Union Square Hospitality Group의 소유입니다.

Shake Shack의 원래 위치는 건축 회사인 SITE Environmental Design에서 설계하여 공원의 디자인과 도시 환경과 조화를 이루도록 했습니다. 전통적인 길가 버거 가판대를 모델로 한 이 레스토랑은 즉각적인 성공을 거두었습니다. 사람들은 공원 주변에 줄을 서는 경우가 많았고, 카운터에 도착하기까지 2~3시간을 기다려야 하는 경우도 있었습니다.

얼마 지나지 않아 전 세계에서 사람들이 쉑쉑쉑쉑 쉑쉑쉑쉑쉑 쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉭쉭쉭쉭쉭쉑쉑쉑쉑쉑쉑쉭잞섞섞섞섞섞 이 ꫙뫙뫙뫄 식당에 "쉑 캠"이라는 웹캠이 설치되어 사람들이 줄을 서야 할지 말지 결정할 수 있도록 했습니다. 레스토랑은 원래 체인의 일부로 설계되지 않았습니다. 그것은 뉴욕시를 위해 특별히 설계되었습니다.

국제적 확장

2010년 Shake Shack은 작업, Theatre District, Upper East Side 및 Chelsea 지역을 포함하여 뉴욕시 전역에 위치를 엽니다. 또한 뉴욕시 이외의 첫 번째 지점인 마이애미 사우스 비치에 지점을 열었습니다. 2011년에는 Shake Shack이 그랜드 센트럴 터미널 내 존 F. 케네디 국제공항과 뉴욕 메츠 야구팀의 홈구장인 씨티 필드에서. 2015년까지 Shake Shack은 전국과 전 세계에 63개의 매장을 운영했습니다.

현재 전 세계적으로 275개의 Shake Shack 매장이 있습니다. 2019년 4분기에 회사의 총 수익 거의 22% 증가했으며 전체 연도에는 29.4% 증가했습니다. 이 회사는 현재 6,000명 이상의 직원을 고용하고 있습니다. 이 회사는 2019년에 73개의 신규 매장을 오픈하여 32.2% 증가했습니다. 2019년에는 50%의 매장이 참여하는 배송도 도입했습니다.

이러한 급속한 확장에도 불구하고 회사는 커뮤니티가 중요하고 Shake Shack이 뉴욕시의 필수적인 부분이라고 주장했습니다. 이러한 사고 방식의 결과, 각각의 새로운 위치도 해당 위치에 맞게 특별히 설계되었습니다. 회사가 계속 확장됨에 따라 품질과 커뮤니티에 대한 약속을 유지하기 위해 더 열심히 노력해야 합니다. 회사는 앞으로 새로운 버거와 치킨 옵션으로 메뉴에 혁신을 도입할 계획입니다.

결론

현재 수많은 비즈니스 성공 사례를 통해 기술 산업, 작은 핫도그 카트로 시작한 회사가 수십억 달러 규모의 국제 레스토랑 체인으로 성장하는 것을 보는 것은 독특합니다. Shake Shack의 소박한 시작 덕분에 공동체 의식과 충성도를 높일 수 있었습니다. 이제 주변 사람들에게 미식가 버거, 크링클 감자 튀김 및 밀크 셰이크를 제공하기 위해 자본화되었습니다. 세계.