Ko vartotojai nori iš „McDonald's“

Buvęs greito maisto pramonės pradininkas, „McDonald's Corp. (MCD) plačiai laikoma pernelyg patenkinta savo sėkme. Todėl atrodo, kad bendrovė net praranda ryšį su klientais ir franšizės savininkais tarptautiniu mastu. Viduje antrąjį 2015 metų ketvirtį, „McDonald's“ pamatė savo pardavimus ir pelnas už akciją (EPS) kristi. Generalinis direktorius Steve'as Easterbrookas, paskirtas 2015 m., Smarkiai pakeitė akcijų kainą, tačiau dar nepateikė naujovių. greito maisto milžinė, dėl kurios atsirado veiklos trūkumų, kuriuos vartotojai ir franšizės savininkai dažnai pažymi kaip sritis, kurioms to reikia pagerėjimas.

Supaprastintas meniu

Valgyti „McDonald's“ gali būti nemaža patirtis, nes meniu apsiverčia dideliu greičiu, todėl atsiranda nuolat besikeičiančių variantų ciklas, kuris gali atrodyti neįtikėtinas. Grįžtant prie savo šaknų - mėsainių, sūrio mėsainių ir gruzdintų bulvyčių - „McDonald's“ prekės ženklas gali sustiprėti ir toliau tapatintis su pagrindiniu vartotoju. Greitas ir paprastas užsakymas reiškia laimingus klientus, o besikeičiantys klientai yra kiekvieno restoranų verslo esmė.

Greitas maistas

Dešimtajame dešimtmetyje nepavykęs „McDonald‘s“ eksperimentas su pica turėjo išmokyti įmonę, kad vartotojai nesilanko greito maisto restoranuose, kad sėdėtų ir lauktų maisto. Franšizės gavėjai skundėsi dėl brangių picų krosnių ir ilgo kepimo laiko, tačiau „McDonald's“ prireikė iki 2000 m., kad uždarytų savo picų skyrių.

Kitas pavyzdys - kai vartotojai ir franšizės savininkai skundėsi „McWraps“. Sudėtingas meniu elementas užtruko ilgiau, nei tikėtasi, ir sukėlė nusivylusius, nekantrius vartotojus. Nuo to laiko „McDonald's“ atsisakė „McWrap“ ir pripažino, kad meniu tapo „pernelyg sudėtingas“. Bandymo problema nesėkmė yra ta, kad vartotojai tampa prisirišę prie produkto ir praranda lojalumą, kai jis nutraukiamas eksploatuoti tikslai.

Klausydamasis franšizės gavėjų ir iš esmės vartotojų, „McDonald's“ gali atkurti savo, kaip restorano, įvaizdį, kuriame galima greitai ir pigiai pavalgyti.

Skanūs mėsainiai

„McDonald's“ kadaise gamino skaniausius mėsainius Amerikoje, tačiau šiandien geriausio mėsainio apdovanojimas vis dažniau atitenka greito stiliaus restoranams, pvz. „Shake Shack Inc.“. (ŠAKAS) ir penki vaikinai. „McDonald's“, keisdamas žingsnį, atsisakė savo pagrindinio prekės ženklo - greito ir pigaus ir bandė nukopijuoti prabangias mėsainių vietas, kad pritrauktų vartotojus.

„McDonald's“ turėtų sutelkti dėmesį į savo pagrindinių produktų kokybės gerinimą. Vietiniai ingredientai, ekologiškas maistas ir aukšti kokybės standartai nebūtinai yra pirmas dalykas, kurio vartotojai nori iš „McDonald's“.

Klientų aptarnavimas

Vadovybės lygmenyje atrodo, kad apskritai trūksta iniciatyvos, kuria siekiama suteikti malonią patirtį „McDonald's“, kad ji atitiktų konkurentų paslaugų lygį. Geriausias ir lengviausias sprendimas norint pagerinti laiką, praleistą „McDonald's“, yra savitarnos kioskai, kurie populiarėja ir yra plačiai paplitę Europoje ir Kanadoje. Šios populiarios mašinos leidžia greitai ir tiksliai užsisakyti, saugiai atsiskaityti ir atleidžia darbuotojus atlikti kitas užduotis pagerinti klientų aptarnavimą, kuris tokiame automatizuotame restorane kaip „McDonald's“ nebūtinai turi būti žmogiškas sąveika.

Žemesnės kainos

„McDonald's“ tikslas yra greitai patiekti pigų maistą, o vartotojai, norintys išleisti daugiau nei 5 USD už mėsainį, eis į greitas atsitiktinis vietoj mėsainių restorano. „McDonald's“ su savo prašmatniais „Angus“ mėsainiais ir įvyniojimais žlugdo savo investuotojus ir vartotojus, kurie dažnai renkasi nebrangias kalorijas.

Supaprastinęs meniu ir įgyvendindamas savitarnos užsakymą, „McDonald's“ gali sumažinti kainas nuo darbo jėgos deficito ir ingredientų kryžminio panaudojimo. Mažesni, nesudėtingi meniu ne tik sumažina personalo išlaidas, bet ir nepriverčia franšizės gavėjų įsigyti brangios specializuotos įrangos arba turėti tiek atsargų, kad būtų galima parduoti įvairiausius meniu elementus.

Esmė

„McDonald's“ turi nustoti bandyti įtikti visų tipų vartotojams. „Fast-casual“ restoranai nėra jų konkurencija. „McDonald‘s“ niekada nebus ta vieta, kur žmonės eina valgyti amatininkų kepalų ir egzotiškų mėsainių mėsainių, įdarytų importiniu sūriu; tai vieta nusipirkti pigių, padoraus skonio mėsainių, kurie yra paruošti per kelias minutes nuo įėjimo į pastatą.

Kol „McDonald's“ ir toliau konkuruoja su netinkamomis įmonėmis, ji atveria duris tikrajai konkurencijai - „The Wendy's Co.WEN) ir „Restaurant Brands International Inc. (QSR) dukterinė įmonė „Burger King“-perimti liūto dalį greito maisto rinkoje.