ASV apstiprina laboratorijās audzētas gaļas pārdošanu diviem jaunizveidotiem uzņēmumiem
ASV Lauksaimniecības departaments (USDA) tikko piešķīra diviem jaunizveidotiem uzņēmumiem atļauju pārdot laboratorijā audzētu vistu. Pārtikas tehnoloģiju uzņēmuma Eat Just, Inc. meitasuzņēmums GOOD Meat un UPSIDE Foods varēs pārdot savus produktus, kas audzēti no īstām dzīvnieku šūnām.
Key Takeaways
- GOOD Meat un UPSIDE Foods saņem USDA atļauju pārdot laboratorijā audzētu vistu.
- Laboratorijā audzēta vai kultivēta vistas gaļa ir izgatavota no īstām dzīvnieku šūnām.
- Apstiprinājumi tiek saņemti, jo pieprasījums pēc augu izcelsmes piedāvājumiem ir palēninājies.
Laboratorijā audzēta vistas gaļa saņem zaļo gaismu
Laikā, kad kultivētajā pārtikas rūpniecībā tiek uzskatīts par mainīgu brīdi, USDA ir atzinusi GOOD Meat vistu par drošu uzturā. Paziņojums sekoja ASV Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) vēstulei "bez jautājumiem" martā. Konkurējošajam jaunuzņēmumam Upside Foods ir arī dota atļauja pārdot savus mājputnu produktus ASV patērētājiem.
Kultivēta gaļa, ko dēvē arī par šūnām vai laboratorijā audzētu, šūnu barošanai izmanto dzīvnieku tauku vai muskuļu audu cilmes šūnas, ļaujot tām augt. Pēc tam to audzē līdz vajadzīgajam blīvumam bioreaktoros, pirms to atdala centrifūgā.
GOOD Meat and Eat Just izpilddirektors Džošs Tetriks sacīja, ka USDA ziņas bija "nozīmīgs brīdis mūsu uzņēmumam, nozarei un pārtikas sistēmai".
Kāpēc laboratorijā audzētai gaļai tiek pievērsta uzmanība?
Saskaņā ar Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas datiem mājlopi ir globāli gandrīz 14,5% antropogēno siltumnīcefekta gāzu emisiju, un gandrīz 41% no tiem ir liellopu gaļa ražošanu. Ražojot vienu kilogramu liellopu gaļas, tiek izdalīts 300 kilogramu oglekļa dioksīda ekvivalents. Vistas gaļa un olas rada aptuveni 8% siltumnīcefekta gāzu.
"Šis apstiprinājums būtiski mainīs to, kā gaļa nonāk mūsu galdā. Tas ir milzīgs solis uz priekšu ceļā uz ilgtspējīgāku nākotni — tādu, kas saglabā izvēles iespējas un dzīvi," sacīja Dr. Uma Valeti, UPSIDE Foods izpilddirektors un dibinātājs.
McKinsey analītiķi ir prognozējuši, ka kultivētās gaļas nozares vērtība līdz 2023. gadam būs 25 miljardi USD. Tomēr viņi piebilda, ka patērētāju apetīte pēc laboratorijās audzētiem produktiem un nepieciešamība pēc "masveida kapitāla uzkrāšanas", lai sasniegtu mērogu, ir viens no šķēršļiem nozarei.
Un šī izredze ir sajūsminājusi dažus investorus. Crunchbase dati liecina, ka GOOD Meat ir saņēmis 267 miljonus ASV dolāru finansējumu, savukārt Upside ir saņēmis 598 miljonus ASV dolāru.
Taču, pirms laboratorijā audzēta gaļa kļūst par dusmām, apsveriet, kā ir izgaisusi ažiotāža par augu izcelsmes gaļu. Investori ir zaudējuši interesi par Beyond Meat (BYND) un Impossible Burger. Bijušais slavens pacēlās gaisā pēc tās Sākotnējais publiskais piedāvājums līdz gandrīz 240 USD, bet tagad tirgojas par aptuveni 12,50 USD.
