4 країни, які виробляють найбільше шоколаду

Чотири провідні країни, відповідальні за виробництво шоколаду, - це США, Німеччина, Швейцарія та Бельгія. За оцінками, хоча на Західну Європу припадає приблизно 35% загального світового виробництва шоколаду, на США припадає ще 30%. Цікаво, що жоден із великих виробників шоколаду не є основним джерелом какао, і жодна з великих країн-виробників какао не є основним шоколадом виробництво центри.

Немає реальної причини того, що європейські країни є одними з провідних світових виробників шоколаду, окрім популярності шоколаду в Європі з моменту його появи. США успадкували любов до шоколаду через своїх європейських іммігрантів та таких компаній, як Mars Inc. і корпорація Hershey Foods виникла, щоб скористатися споживачем попит.

1) Сполучені Штати

США є одним з провідних виробників високоякісних шоколадних цукерок, а американські виробники шоколаду приносять щорічно понад 20 мільярдів доларів. роздрібні продажі. Найбільша шоколадна компанія в Північній Америці - і один з найвідоміших брендів шоколаду у всьому світі - це

Hershey Foods Corporation, більш відомий як Херші. Штаб -квартира компанії знаходиться в Херші, штат Пенсільванія, і вона була заснована в 1894 році Мілтоном С. Херші.

Більшість корпорацій займаються виробництвом шоколаду в США та деінде купують какао -боби у Кот -д'Івуарі в Західній Африці. Батьківщиною спеціалізованих шоколадних магазинів у США є Нью -Йорк. Відомі магазини міста включають шоколадний бар, Марі Бель, Лі-Лак та Річарт Дизайн та Шоколад. У Сан -Франциско також знаходиться значна кількість відомих шоколадних магазинів, і це значний центр виробництва шоколаду в США.

2) Німеччина

Німецькі виробники шоколаду представляють промисловість майже 10 мільярдів доларів на рік. Кельн часто вважають столицею шоколаду Німеччини. Шоколадні магазини в США часто імпортують шоколадні цукерки з міста, щоб продавати їх поряд з американськими брендами шоколаду. Компанія Stollwerck Chocolates - один з найвідоміших виробників шоколаду в країні; він також має виробничі підприємства в Бельгії та Швейцарії. Інший відомий шоколад брендів у Німеччині - шоколадні цукерки La Maison du Chocolat, Tortchen та Leonidas.

3) Швейцарія

Швейцарія відома своїми шоколадними цукерками та основними виробниками шоколаду. Виробництво шоколаду є важливим джерелом багатства для країни. Цюрих часто вважають основою виробництва шоколаду в країні. Всесвітньо відомі бренди шоколаду, що походять із Швейцарії, включають Nestle, Toblerone, Lindt та Sprungli.

Виробництво шоколаду в Швейцарії датується 17 -м століттям. З XIX століття і до кінця Другої світової війни швейцарська шоколадна промисловість була сильно орієнтована на експорт. Сьогодні швейцарці є найбільшими споживачами шоколаду, виробленого у власній країні. У 2000 році приблизно 54% ​​шоколаду країни споживали швейцарці. Швейцарія також має найвищі показники на душу населення рівень споживання шоколаду у світі, який становить майже 30 фунтів на рік. Загальний річний дохід від реалізації шоколаду оцінюється у 14 мільярдів доларів.

4) Бельгія

Бельгія також відома у всьому світі своїми шоколадними цукерками, і це великий центр виробництва шоколаду. У Бельгії налічується приблизно 15 шоколадних фабрик і понад 2000 шоколадних магазинів. Одна з найвідоміших шоколадних компаній у світі, Godiva, розташовується у Брюсселі. Бельгійські шоколадні вироби щорічно продають приблизно 12 мільярдів доларів.

З 1884 року склад бельгійського шоколаду регулюється законом. Щоб забезпечити чистоту шоколаду та запобігти покладанню на неякісний жир із зовнішніх джерел, бельгійське законодавство передбачає використання у виробництві не менше 35% чистого какао. Ремесло виробництва шоколаду, а також гордість країни за процес виробництва та отриманий продукт, змушують галузь дотримуватися традиційних технологій виробництва. Це включає заборону на використання штучних, рослинних жирів або жирів на основі пальмової олії у всіх продуктах з маркуванням "бельгійський шоколад". Значна частина шоколадних фірм у Бельгії виробляє шоколадні цукерки переважно вручну, без допомоги сучасного виробничого обладнання.

Какао -боби

Какао-боби є основним інгредієнтом у виробництві шоколаду, а Західна Африка виробляє приблизно дві третини світових какао-бобів. Майже 45% виробництва какао -бобів надходить з Кот -д'Івуару. Всесвітній фонд какао (WCF) повідомляє, що близько 50 мільйонів людей залежать від виробництва какао та какао промисловості як джерело засобів до існування.

Nestle разом з кількома іншими шоколадними компаніями створили WCF у 2000 році, значною мірою для вирішення проблем, що стосуються виробників какао та стабілізації виробництва какао. Серед заявлених цілей фонду - збільшення доходів фермерів какао, створення екологічних програм та заохочення використання методів сталого землеробства.