5 найбільших згадувань про їжу в історії

Безпека постачання продовольством США є одним з основних мандатів Управління з продовольства і медикаментів (FDA) та Центри з контролю захворювань (CDC). Коли по всій країні спостерігаються спалахи хвороб, ці установи проводять розслідування, щоб визначити, чи є загальна причина. Пригадує харчових продуктів через проблеми безпеки та санітарії є звичайним явищем, але деякі виробники харчових продуктів настільки великі, що відкликання може вплинути на всю країну. Це, у свою чергу, може спричинити мільйонні збитки, включаючи знищення продукції, покращення санітарних умов та витрати на охорону здоров’я. Нижче наведено п’ять найбільших відкликань продуктів харчування в історії США.

Візитна картка відмітки/Westland Meat Packing Beef

Hallmark/Westland була компанією з виробництва м'ясних продуктів, що базується в Каліфорнії, і займається, як вважається, найбільшим відкликанням яловичини у Сполучених Штатах. У лютому 2008 р. Кульмінація розслідування практики забою компанії привела до пригадати більше 143 мільйонів фунтів яловичини - велика частина з них призначена для шкільних обідніх програм приблизно у 36 різних штатів. Інцидент розпочався з відео під прикриттям, яке було розповсюджено Гуманним товариством США. На відео було показано, що корі, які були занадто хворі, щоб ходити, були включені до забою - практика, заборонена федеральним законом, щоб гарантувати, що такі хвороби, як божевільна корова, не потрапляють до продуктів харчування.

Компанія добровільно відкликала всю яловичину, вироблену на заводі з лютого. 1 2006 р. І далі, але визнав, що більшість цього м’яса, ймовірно, вже було спожито. Повідомлень про пов'язану хворобу не надходило, але, оскільки тварин не задовільно перевіряли до забою, Департамент сільського господарства тиснув на компанію щодо відкликання.

Компанія пішла банкрутом від витрат, пов'язаних з відкликанням. Hallmark/Westland та його власники також були змушені сплачувати судові витрати, що випливають із федерального позову про нібито жорстоке поводження з тваринами.

Арахісова корпорація Америки

Peanut Corporation of America була заснована в 1977 році і базується в Лінчбурзі, штат Вірджинія. Файл приватна компанія була сімейною компанією, яка працювала в кількох штатах і обслуговувала арахісове та арахісове масло у школах, в’язницях та медичних установах.

Ця компанія, відома як один з найбільших продовольчих дзвінків усіх часів, виявила, що вона свідомо відправляла продукти, що містять сальмонели, десяток разів у період з 2007 по 2008 рік. Це було джерелом вірулентного штаму сальмонели, який пізніше був пов'язаний з вісьмома смертями і захворів понад 600 людей у ​​46 штатах, а також у Канаді. Компанія виготовляла не тільки арахісове масло, а й арахісове борошно та пасту, які потім оброблялися виробників в інші продукти харчування. Після того, як інспектори з CDC та FDA виявили джерело забруднення, вони видали що став одним з найбільших відкликань продуктів харчування, що в кінцевому підсумку призвело до створення більш ніж 3200 продуктів відкликано. Peanut Corp. врешті -решт подав на Розділ 7 захист від банкрутства у лютому 2009 року.

Файл вплив відкликання поширився далеко за межі Peanut Corp. продуктів. Споживачі уникали багатьох інших марок арахісового масла, на які відкликання не вплинуло, що значно знизило продажі арахісової продукції між 2008 та 2009 роками. Це вплинуло на багато компаній та організацій, починаючи від фермерів -виробників арахісу та закінчуючи роздрібною торгівлею та навіть продовольчими банками. Фінансовий збиток арахісовій промисловості оцінили у понад 1 мільярд доларів.

Яйця ферми округу Райт/Хіллендейл

Сальмонелла також була підставою для відкликання у 2010 році понад півмільярда свіжих яєць, які походять з яйця графства Райт у штаті Айова та іншої пов’язаної компанії-компанії Hillandale Farms. CDC почав розслідування спалахів сальмонели на початку 2010 року і врешті -решт відстежив її на заводі WrightCounty. CDC зафіксував понад 1900 повідомлень про хвороби, пов'язані зі спалахом. В результаті спалаху не було повідомлено про смертельні випадки.

FDA розробила та впровадила нові правила безпеки яєць, але не вчасно, щоб виправити погані санітарні умови у підприємствах WrightCounty. За рік до відкликання власник Райта Джек Декостер зіткнувся з кількома фактами жорстокого поводження з тваринами, пов'язаними з поводженням з курчатами на своїх фермах. Він також заплатив мільйони доларів штрафів. Після відкликання і WrightCounty, і Hillandale покращили свої санітарні та гігієнічні правила та продовжують працювати сьогодні.

Cargill Ground Туреччина

Корпорація Cargill Meat Solutions, що базується в Арканзасі, випустила відкликати понад 35 мільйонів фунтів меленої індички у серпні 2011 року через зараження сальмонелою. Забруднене м’ясо стало причиною однієї смерті та хвороби понад 90 людей. Завод зупинили на тиждень і знову відкрили лише тоді, коли знайшли та усунули джерело забруднення та пройшли перевірку Департаменту сільського господарства. Менш ніж через місяць після повторного відкриття інспектори виявили позитивний вплив на той самий штам сальмонели в меленій індичці компанії, що викликало набагато менший відклик.

Меню Продукти харчування Корм ​​для домашніх тварин

Їжа, призначена для домашніх тварин, також може містити фальсифікати, і це було у 2007 році, коли їжа Канади Menu Foods згадує кілька марок корму для собак та котів які були виготовлені на місці. Компанія була однією з найбільших у Північній Америці виробника вологого корму для собак та котів. Проблема полягала в пшеничному глютені, включеному до складу цих продуктів, що надходив від китайської компанії. Врешті -решт було визначено, що клейковина містить меламін, промислову хімічну речовину, що використовується у виробництві пластмас.

Виявлення проблеми зайняло набагато більше часу, ніж більшість випадків захворювання у людей, оскільки не існує єдиної системи звітності про смерть та хвороби тварин. Оскільки ветеринарні організації почали збирати повідомлення про ниркову недостатність у собак та котів, FDA втрутилася у розслідування, остаточно простеживши їжу до заводу в Канаді. Зафіксовані випадки смерті тварин різко різняться, але FDA отримала понад 10 000 скарг і отримала попередження про щонайменше 14 смертей. У відкликанні брали участь понад 50 марок корму для собак та понад 40 марок котячого корму. Зрештою, дві китайські компанії та їх власники були звинувачені у федеральному суді США за цей інцидент, а також оптовий продавець із США. Меню Foods було придбано Simmons Pet Food у 2010 році.

Суть

Відкликання продуктів харчування - це важливий крок для забезпечення безпечності постачання продовольством країни. У багатьох випадках масштабне відкликання може призвести до банкрутства компанії не тільки через знищену їжу, але й через втрату довіри споживачів до її продукції. Побічний збиток часто трапляється іншим виробникам тієї ж галузі та роздрібним магазинам, які продають продукт.