Hvad forbrugere vil have fra McDonald's

Engang en pioner inden for fastfoodindustrien, McDonald's Corp. (MCD) anses bredt for at være for komfortabel med sin succes. Som et resultat ser det ud til, at virksomheden endda mister kontakten med kunder og franchiseejere internationalt. I andet kvartal 2015, McDonald's så sit salg og indtjening pr. aktie (EPS) efterår. CEO Steve Easterbrook, der blev udnævnt i 2015, vendte aktiekursen betydeligt, men mangler endnu at bringe innovation i stå. fastfoodgigant, hvilket fører til mangler i driften, der ofte bemærkes af forbrugere og franchiseejere som områder, der har brug for forbedring.

Forenklet menu

At spise på McDonald's kan være en ganske stor oplevelse, da menuerne vender om med høj hastighed, hvilket giver en cyklus med muligheder, der hele tiden ændrer sig, hvilket kan virke overvældende. Ved at komme tilbage til sine rødder - hamburgere, cheeseburgere og pommes frites - McDonald's mærke kan styrke og fortsat identificere sig med sin kerneforbruger. Hurtig og enkel bestilling betyder glade kunder, og revolverende kunder er kernen i enhver restaurantvirksomhed.

Fastfood

McDonalds mislykkede eksperiment med pizza i 1990'erne skulle have lært virksomheden, at forbrugerne ikke besøger fastfood-restauranter for at sidde og vente på mad. Franchisetagere klagede over de dyre pizzaovne og lang tilberedningstid, men det tog indtil 2000, før McDonald's lukkede sit pizzakapitel.

Et andet eksempel er, da både forbrugere og franchiseejere klagede over McWraps. Det vanskelige menupunkt tog længere tid end forventet at forberede og førte til frustrerede, utålmodige forbrugere. McDonald's har siden udfaset McWrap og indrømmet, at menuen var blevet "overkompliceret". Problemet med at prøve og mislykkes er, at forbrugerne bliver knyttet til et produkt og mister loyalitet, når det afbrydes til drift formål.

Ved at lytte til sine franchisetagere og i forlængelse heraf sine forbrugere kan McDonald's genoprette sit image som en restaurant, hvor man kan få hurtig og billig mad.

Velsmagende burgere

McDonald's lavede engang de lækreste hamburgere i Amerika, men i dag går den bedste hamburgerpris i stigende grad til hurtigt afslappede restauranter som Shake Shack Inc.. (Ryst) og Five Guys. McDonald's opgav i et besynderligt træk sit kernemærke med at være hurtigt og billigt og forsøgte at kopiere de eksklusive hamburgersteder for at lokke forbrugerne tilbage.

McDonald's bør fokusere på at forbedre kvaliteten af ​​sine kerneprodukter. Lokale råvarer, økologisk mad og en høj kvalitetsstandard er ikke nødvendigvis det første, forbrugerne ønsker fra McDonald's.

Kunde service

På ledelsesniveau ser der ud til at være en generel mangel på initiativ, der går ud på at give en behagelig oplevelse inde i McDonald's for at matche serviceniveauet hos sine konkurrenter. Den bedste og nemmeste løsning til at forbedre tiden i en McDonald's er selvbetjeningskiosker, der vokser i popularitet og er udbredt i Europa og Canada. Disse populære maskiner tillader hurtig og præcis bestilling, sikre betalingsmuligheder og frigør arbejderne til at udføre andre opgaver og forbedre kundeservicen, som i en temmelig automatiseret restaurant som McDonald's ikke nødvendigvis behøver at være menneske-til-menneske interaktion.

Lavere priser

McDonald's eksistensberettigelse skal servere billig mad hurtigt, og forbrugere, der er villige til at bruge mere end $ 5 på en hamburger, vil gå til en hurtigt-afslappet hamburgerrestaurant i stedet. Med sine smarte Angus -burgere og wraps svigter McDonald's sine investorer og de forbrugere, der hyppigt etablerer sig efter billige kalorier.

Ved at forenkle menuen og implementere selvbetjeningsbestilling kan McDonald's sænke sine priser fra arbejdskraftsunderskud og krydsudnyttelse af ingredienser. Mindre, ukomplicerede menuer oversætter ikke kun til lavere personaleomkostninger, men de tvinger heller ikke franchisetagere at købe dyrt specialudstyr eller beholde så meget lagerbeholdning til rådighed for at sælge en bred vifte af menuer genstande.

Bundlinjen

McDonald's skal stoppe med at forsøge at behage enhver type forbrugere. Fast-casual restauranter er ikke deres konkurrence. McDonald’s vil aldrig være et sted, hvor folk går for at spise håndværkerbrød og eksotiske kødhamburgere fyldt med importeret ost; det er et sted at købe billige, anstændige smagende hamburgere, der er klar inden for få minutter efter at have kommet ind i bygningen.

Så længe McDonald's fortsætter med at konkurrere mod de forkerte virksomheder, åbner det dørene for sin reelle konkurrence - The Wendy's Co. (WEN) og Restaurant Brands International Inc. (QSR) datterselskab Burger King-at overtage hovedparten af ​​fastfoodmarkedet.