Żywność modyfikowana genetycznie (GMF)
Żywność zmodyfikowana genetycznie (GMF) jest wytwarzana z organizmów, których geny zostały zmienione w celu wprowadzenia cech nie stworzonych przez naturalna selekcja. Żywność modyfikowana genetycznie (głównie owoce i warzywa) jest dostępna na rynku od 1994 roku.Modyfikacja kodu genetycznego owocu, warzywa lub zwierzęcia polega na wprowadzeniu genu z innego organizmu.
W Stanach Zjednoczonych USA Administracja Jedzenia i Leków, Agencja Ochrony Środowiska oraz Departament Rolnictwa USA uregulować żywność modyfikowaną genetycznie, aby zapewnić, że jest ona bezpieczna do spożycia przez ludzi.
Przełamywanie żywności modyfikowanej genetycznie (GMF)
Zwolennicy genetycznie modyfikowanych owoców i warzyw wskazują na korzyści, takie jak wyższe plony. Naukowcy genetycznie modyfikują owoce i warzywa, aby uodpornić je na choroby lub szkodniki. Inne zmiany pozwalają owocom i warzywom wytrzymać pestycydy lub herbicydy.
„Zielona rewolucja” XX wieku w dużej mierze zawdzięczała swój sukces wprowadzeniu roślin, które mogą przynosić większe plony w niesprzyjających warunkach, takich jak klimat, w którym występują mniejsze opady. Norman Borlaug zdobył Pokojową Nagrodę Nobla w 1970 roku za swoją pracę nad opracowaniem silnego szczepu pszenicy, który radykalnie poprawił plony pszenicy w Meksyku, Indiach i Pakistanie w latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych.
Kontrowersje i krytycy GMF
Krytycy twierdzą, że żywność zmodyfikowana genetycznie powinna być etykietowana inaczej niż żywność produkowana konwencjonalnie. Twierdzą, że nie ma pewności co do długoterminowego wpływu na zdrowie konsumentów, a także wpływu na środowisko. Na przykład organizmy zmodyfikowane genetycznie mogą wyciskać ze środowiska konwencjonalne owoce i warzywa. To z kolei może wpłynąć na zwierzęta, owady i inne organizmy, których przetrwanie zależy od tych roślin. Krytycy obawiają się również, że geny z organizmów modyfikowanych genetycznie mogą zostać przeniesione do upraw konwencjonalnych (zapłodnienie krzyżowe) lub mogą zostać przeniesione z żywności na konsumenta.
Kilka krajów uchwaliło lub zaproponowało przepisy regulujące rozwój i wykorzystanie organizmów genetycznie zmodyfikowanych w zaopatrzeniu w żywność. Inni podjęli kroki w celu ich całkowitego zakazu. Ponad połowa z 28 krajów Unii Europejskiej—w tym Niemcy i Francja—zabroniły rolnikom uprawy genetycznie zmodyfikowanych roślin, chociaż import pasz zwierzęcych GMF jest nadal dozwolony. Kilka regionów, takich jak Irlandia Północna, Szkocja i Walia, również dołączyło do ruchu anty-GMF, ale sama Wielka Brytania nie ma formalnego zakazu GMF.
Tylko jedna uprawa GMO została zatwierdzona i uprawiana w Europie: odmiana kukurydzy odporna na wołka zwanego omacnicą prosowianką. Jedynymi rolnikami uprawiającymi kukurydzę są głównie w Hiszpanii, gdzie ryjkowce stanowią problem. Poniższa mapa pokazuje, które kraje na całym świecie mają pełne, częściowe lub żadne ograniczenia dotyczące GMF.