Икономиката на притежаването на бар

Индустрията на барове, таверни и нощни клубове в САЩ непрекъснато нараства от 2013 г. с общи приходи от 28 милиарда долара за 2018 г., според IBISWorld.

Бирата и бирата представляват 35%от продажбите, дестилираните спиртни напитки представляват още 35%, а виното носи още 10%. Средното приходи на служител за барово заведение е приблизително 64 долара, според Американската асоциация за нощен живот, което го прави привлекателен бизнес за предприемач. Само в Съединените щати обаче има повече от 65 000 бара, което го прави силно наситен и конкурентен пазар.

Разходи

Разходите за стартиране са първата голяма пречка за притежаването на бар. Общите разходи за стартиране на бар, който наема или дава под наем местоположението му, се оценяват на между 110 000 и 550 000 долара, в зависимост от размера. Бар, който купува местоположението си и плаща ипотека, има средна цена за стартиране между 175 000-850 000 долара. От друга страна, вече утвърдените барове за продажба осигуряват на потенциалния собственик разходи за стартиране от едва 25 000 долара. Те включват разходи за всички физически активи, необходими за стартиране на бар.

Необходими са също лицензи, разрешителни и застраховки. Всички барове трябва да се регистрират в рамките на своето работно състояние, да получат разрешителни и да закупят бизнес лицензи за продажба на алкохол. Разходите за лиценза варират от държава до държава и изискват различни процеси на кандидатстване. Държавният орган за алкохолни напитки на Ню Йорк например издава двугодишни лицензи за контрол на алкохолните напитки на барове в щата Ню Йорк срещу такса от около 4500 долара.

Други оперативни разходи са необходими за бягане и поддържане на лента. Първо, това е продуктът, който може да работи повече от 5000 долара годишно само за алкохол. Когато поръчвате спиртни напитки, се препоръчва да закупите 45% бира, 40% алкохол, 5% вино и 10% смесители. Средно 13 000 долара на месец са необходими за подходящ персонал със среден размер бар. Месечният наем се движи средно от 80 до 120 долара на квадратен фут в Долната източна страна на Ню Йорк, например.

Като собственик на бар, вие се излагате на риск да бъдете съдени за наранявания и щети в резултат на инцидент с участието на някой, на когото сте служили. Исковете за отговорност на алкохол могат да достигнат милиони долари. За щастие има застрахователни планове, които могат да помогнат за компенсиране на този риск. Застраховка Гражданска отговорност плаща таксите и решенията, произтичащи от искове за отговорност за алкохол.

Печалби

Ако приемем, че лентата е установена и готова за стартиране, има възможности за превишаване на възвръщаемостта. Докато сумата, която един бар може да спечели, зависи от размера, местоположението и други фактори, някои оценки показват, че средният бар прави между 25 000 и 30 000 долара на седмица. Това предполага напитки със средна цена от 8 долара, средни основни ястия от 13 долара и средни мезета от 6 долара. Широко признато е, че баровете могат да правят между 200% и 400% от сервираните напитки, осигурявайки привлекателност маржове за собствениците на барове.

Икономически резултат

От печалба и загуба в перспектива, за да се управлява успешен малък до среден бар, първоначално струва около 110 000 долара за наемане и подготовка на място за операции. Приблизително 4500 долара са необходими за лиценз за алкохол и заедно с по -малки разходи за разрешителни и застраховки, може да се предположи, че са необходими общо 5000 долара. След това за инвентаризация са необходими 6 000 долара, като общите разходи преди експлоатацията достигнат приблизително 121 000 долара.

След като барът е отворен за бизнес, собственикът трябва да похарчи 13 000 долара за персонал, 6 000 долара за наем и малка сума за комунални услуги и различни месечни покупки, което води до общите месечни разходи до 20 000 долара. Това не включва попълване на запасите, което може да се извършва периодично за по -малка сума от първоначалните 6000 долара.

Това означава, че средният бар има месечни приходи от 25 000 долара, месечни разходи от 20 000 долара и месечна печалба от 5 000 долара. При първоначална инвестиция от 121 000 долара собствениците на барове могат да очакват да изплатят себе си или на своите инвеститори след малко повече от две години. Всички тези числа обаче се основават на средни стойности и не отчитат собствения капитал, необходим за стартиране и изпълнение на успешен бар.