Tipflacja: co to jest i jak zmienia kulturę napiwków w Ameryce
Co to jest tipflacja?
Tipflacja odnosi się do wyższych stawek, jakie ludzie mają obecnie dawać napiwki w restauracjach oraz za inne towary i usługi.
Przed pandemią ludzie często dawali serwerom napiwki w wysokości od 15% do 20% w zależności od otrzymanej usługi. Obecnie zakres ten może się znacznie różnić w przypadku wstępnie ustawionego ekranu napiwków w wielu typach firm, w tym w przypadku usług, za które w przeszłości ludzie zwykle nie dawali napiwków. Te ekrany z napiwkami często powodują, że ludzie czują się zmuszeni do napiwku większych kwot niż zwykle. Mimo to ludzie dają obecnie średnio mniej napiwków niż przed pandemią Covid-19.
Kluczowe dania na wynos
- Tipflacja odnosi się do rosnących kwot pieniędzy, jakie ludzie mają płacić w formie napiwków za dostarczone towary i usługi.
- Napiwki mają długą historię, która rozpoczęła się w Europie już w XV wieku, a następnie została sprowadzona do Stanów Zjednoczonych w XIX wieku.
- Pandemia zwiększyła kwoty wypłacane niezbędnym pracownikom w postaci napiwków i wraz z inflacją spowodowała rozpowszechnienie się napiwków wśród przedsiębiorstw, w których wcześniej nie oczekiwano ani nie wręczano napiwków.
Przyczyny tipflacji
Podczas pandemii niektóre osoby zaczęły dawać napiwki wyższe niż zwykle, aby wesprzeć niezbędnych pracowników, np. zatrudnionych w restauracjach i firmach świadczących usługi dostawy żywności. Teraz, trzy lata później, firmy zachęcają do zwiększania stawek napiwków, wdrażając cyfrowe systemy płatności z ekranami wyświetlającymi wstępnie ustawione zalecenia dotyczące napiwków, często zaczynające się od 20%. Firmy takie jak Kwadrat otrzymać obniżkę z każdej transakcji, łącznie z napiwkiem. Dlatego firmy takie jak Square zarabiają więcej, gdy zachęca się do większych napiwków.
Ponadto, inflacja spowodował wzrost cen w wielu branżach. Ponieważ napiwek jest zwykle obliczany jako określony procent całkowitego kosztu produktu lub usługi, koszt napiwku w naturalny sposób wzrasta wraz ze wzrostem ceny tego towaru lub usługi.
Historia napiwków
Chociaż nie ma jasnego pochodzenia napiwków, zapisy pokazują, że było ono praktykowane w Anglii Tudorów w latach 1485–1603. W tym czasie goście dawali napiwki służbie gospodarza za dbanie o ich potrzeby podczas pobytu. W XIX wieku w angielskich kawiarniach i zajazdach pojawiały się pudełka z napisem „aby zapewnić terminowość (TIP)”, aby zachęcić klientów do dania napiwku w zamian za szybką, ale dobrą obsługę.
Po powrocie z wizyty w Europie zamożni Amerykanie zaczęli dawać napiwki, aby pokazać swoje doświadczenia z praktyką po drugiej stronie stawu. Są tacy, którzy twierdzą, że wzrost niskopłatna siła robocza po wojnie secesyjnej przyczyniły się do rozpowszechnienia zwyczaju dawania napiwków.
Obecnie napiwki są najczęściej dawane pracownikom, którzy zarabiają minimalną stawkę napiwku, która obecnie na poziomie federalnym wynosi 2,13 dolara za godzinę. Niektóre stany, np. Kalifornia, wymagają od pracodawców płacenia pełnej stanowej płacy minimalnej przed napiwkami. Federalna płaca minimalna z napiwkami, która różni się od zwykłej płacy minimalnej dla pracowników nieotrzymujących napiwków, została ustalona w 1966 roku.
Zasadniczo, jeśli pracownik otrzymuje miesięcznie więcej niż 30 dolarów napiwków, pracodawca może wypłacić minimalne wynagrodzenie z napiwkiem. Dochód z napiwków oczekuje się, że uzupełni to wynagrodzenie, tak aby otrzymujący je pracownicy faktycznie zarabiali co najmniej standardową federalną płacę minimalną (7,25 dolara za godzinę). Jeśli pracownik nie otrzyma wystarczającej liczby napiwków, aby podnieść kwotę 2,13 dolara za godzinę do wysokości federalnej płacy minimalnej dla pracowników nieotrzymujących napiwków, pracodawca musi zapłacić różnicę.
Obecnie dawanie napiwków jest normą w wielu branżach usługowych, niezależnie od tego, czy pracownicy zarabiają minimalną stawkę napiwku, czy zwykłą płacę minimalną. Należą do nich między innymi kelnerzy i barmani w restauracjach, kierowcy, dostawcy, lokaje, tragarze, fryzjerzy i bariści.
Pełzanie końcówki i zmęczenie końcówki
Wraz z powszechnością cyfrowych systemów płatności, takich jak Square, klienci widzą pojawiające się prośby o napiwki w przypadku szerokiej gamy usług, w przypadku których wcześniej nie oczekiwano napiwku. Napiwki te, zwane „napiwkami”, obejmują napiwki za zakupy dokonane w kiosku samoobsługowym, zakupy na targowiskach, a nawet darowizny przekazane w serwisie GoFundMe.
To nowe podejście do dawania napiwków również nie odpowiada wszystkim pracownikom. Na przykład jeden Starbucksa pracownik zyskał ogromną popularność na TikToku, omawiając niezręczność nowej platformy cyfrowej firmy, która prosi o napiwek podczas korzystania z karty kredytowej.
Rosnąca liczba próśb o napiwki prowadzi do „zmęczenia napiwkami”, w wyniku którego klienci są przytłoczeni liczbą napiwków, o które są proszeni. Zmęczenie końcówek powoduje, że wielu konsumentów nie tylko je pogarsza, ale także zwiększa ich odporność na przewracanie się.
Plusy i minusy dawania napiwków
Dzięki napiwkom niektórzy pracownicy mogą zarobić więcej niż zwykła płaca minimalna.
Właściciele firm, zwłaszcza właściciele restauracji, którzy płacą minimalną stawkę napiwku, mogą utrzymać ceny na niskim poziomie.
Zarabianie napiwków zachęca pracowników do świadczenia jak najlepszej obsługi w celu zwiększenia liczby napiwków.
W wielu przypadkach napiwki są opcjonalne i klienci mogą dostosować wysokość napiwków.
Osoby korzystające z napiwków mogą otrzymywać nierówne lub niewystarczające dochody.
Jeśli właściciele firm płacą swoim pracownikom zwykłą płacę minimalną, być może będą musieli podnieść ceny swoich towarów, aby zrekompensować koszty pracy.
Konsumenci czują presję, aby dawać napiwki rzeczy, których nigdy wcześniej nie robili, w wyniku czego mogą przenieść swoją działalność gdzie indziej.
Przyszłość napiwków w Ameryce
Chociaż niektóre restauracje stosują politykę braku napiwków i w ramach rekompensaty podnoszą ceny, jest bardzo mało prawdopodobne, że branża restauracyjna jako całość zaprzestanie dawania napiwków w dającej się przewidzieć przyszłości. Ponieważ coraz więcej firm integruje cyfrowe usługi płatnicze dla produktów i usług, nie zdziw się, jeśli przed zapłaceniem rachunku zobaczysz prośbę o napiwek.
Ile mam dawać napiwków?
Wysokość napiwku zależy od usługi i branży. Na przykład w restauracjach standard wynosi od 15% do 20%, podczas gdy zwyczajem jest dawanie kilku dolarów napiwku parkingowemu lub gospodyni hotelowej. Wielu pracowników, takich jak kelnerzy w restauracjach i barmani, zarabia mniej niż federalna płaca minimalna, dlatego warto rozważyć dawanie im napiwków.
Dlaczego teraz napiwki są tak wysokie?
Kwoty napiwków wzrosły podczas pandemii, gdy klienci chcieli wesprzeć niezbędnych pracowników. Wiele firm uwzględniało te wyższe stawki w swoich zwykłych prośbach o napiwki, szczególnie w przypadku korzystania z cyfrowych systemów płatności. Ponadto, ponieważ wiele cen rośnie z powodu inflacji, napiwki odpowiednio wzrosły, ponieważ zazwyczaj opierają się na odsetku całkowitego rachunku.
Dla jakich firm lub usług zwyczajowo daje się napiwki?
W Stanach Zjednoczonych zwyczajem jest dawanie napiwków osobom, które zarabiają mniej niż płaca minimalna, co zazwyczaj obejmuje kelnerów i barmanów w restauracjach. Jednak zwyczajem jest również dawanie napiwków fryzjerom, przeprowadzkom, kamerdynerom, tragarzom, dostawcom i kierowcom.
Ostatnio bariści, opiekunki do dzieci i pracownicy hoteli zaczęli dawać napiwki. Wraz ze wzrostem liczby opcji napiwków pojawiających się na wielu ekranach płatności, napiwki stają się opcją w wielu rodzajach firm, których nigdy wcześniej nie widziano.
Czy niegrzeczne jest nie dawanie napiwków?
Większość ekspertów od manier twierdzi, że nie należy pomijać napiwków dla pracowników restauracji, chyba że ich obsługa jest fatalna. (Jeśli masz zastrzeżenia do jedzenia, przedyskutuj to z menadżerem.) Istnieje jednak kilka sytuacji, w których napiwek nie jest wymagany.
Nie powinieneś dawać napiwków profesjonalistom, którzy otrzymują wynagrodzenie – prawnikom, nauczycielom, hydraulikom, technikom kablowym i tym podobnym. Napiwki dotyczące wydarzeń z otwartym barem są zwykle ustalane przez gospodarza wydarzenia, więc nie ma potrzeby stawiania tam ante. I pomimo wszechobecnych próśb o sprawdzenie płatności, nie można dawać napiwków przy kasie, ponieważ osoby pracujące jako bariści i kasjerzy zazwyczaj otrzymują wynagrodzenie.
Konkluzja
Napiwki to sposób na okazanie wdzięczności za otrzymanie usługi. Jednak wielu klientów nie jest zadowolonych ze wzrostu oczekiwanej kwoty napiwków ani liczby firm, które obecnie proszą o napiwki. Ponieważ dawanie napiwków prędko nie zniknie, klienci powinni znaleźć swój własny poziom komfortu, aby zdecydować, ile dadzą napiwków i za jakie usługi.